Il ME Fusion Gin “Patchouli” è un distillato artigianale italiano non convenzionale, creato dalla distilleria calabrese MZero Sealab all’interno della linea di gin aromatici d’autore “ME”. Questo progetto esplora territori sensoriali inediti, facendo dialogare la sapienza distillatoria mediterranea con il fascino misterioso della profumeria d’Oriente. Il processo produttivo, basato su un purissimo alcol neutro da cereali, adotta una meticolosa tecnica di tripla distillazione in alambicco discontinuo, studiata per estrarre la quintessenza aromatica di ciascuna componente botanica garantendo una pulizia e una setosità impeccabili.
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Il Patchouli: Tra Profumeria e Distillazione d’Autore:
Protagonista indiscusso della ricetta è il patchouli (Pogostemon cablin), pianta nativa delle regioni tropicali asiatiche, storicamente celebrata nella profumeria artistica per il suo olio essenziale denso ed inebriante. In ambito distillatorio rappresenta un’innovazione audace e raffinata: le sue foglie rilasciano note balsamiche, terrose, resinose e leggermente legnose, conferendo al gin una profondità tridimensionale.
Questa sfaccettatura calda e sensuale viene magistralmente calibrata dalla freschezza agrumata delle scorze di cedro calabrese, dalle note resinose del ginepro, dal tocco pungente del coriandolo e dalla persistenza morbida della radice di angelica.
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Nel calice si svela con un aspetto limpido e cristallino. Al naso offre un bouquet magnetico e stratificato, in cui gli accenti boschivi, di sottobosco e di corteccia del patchouli si intrecciano alla scorza di cedro e a rinfrescanti sfumature officinali. Al palato il sorso è asciutto, avvolgente ed elegante: la texture morbida accompagna un profilo secco e persistente, che evolve con naturalezza da toni verdi verso un finale lungo, caldo e piacevolmente resinoso. Si tratta sicuramente di un gin dal carattere netto ma privo di eccessi, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale fuori dagli schemi.

Si consiglia di servirlo liscio con un cubo di ghiaccio trasparente. In miscelazione brilla nelle preparazioni secche e sofisticate: regala un'impronta aromatica distintiva a un Martini Cocktail di grande personalità ed è perfetto per cocktail ricercati come il Patchouli Bamboo o un Dry Gin & Tonic con tonica neutra e un twist di cedro o pompelmo.