“Sbaglialo Ancora, Marcel!” è un Vermouth Dry Bianco artigianale di Opificio della Badante, disponibile in esclusiva nel catalogo EnoArt.
Il nome racconta una storia vera: la base vinosa è un Traminer di Marcel Zanolari, vendemmia 2024, che a causa di un disguido in cantina non aveva raggiunto il suo obiettivo enologico originale, rischiando di andare perduto. Opificio della Badante ha trasformato questo imprevisto in un’opportunità creativa, dando nuova vita al vino attraverso la produzione di un Vermouth di carattere e personalità spiccata. Il risultato è un prodotto che porta con sé una storia autentica e irripetibile, legata a una singola vendemmia e a una materia prima specifica e non replicabile.
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Il colore si presenta giallo oro carico con riflessi ramati e aspetto brillante, espressione diretta dell’aromaticità naturale del Traminer. Al naso emergono note di fiori di bosco e una freschezza vivace, frutto dell’equilibrio tra 18 ingredienti lavorati in macerazione e infusione. In bocca il corpo è pieno e strutturato, con la tipica complessità aromatica del Traminer sostenuta dalla presenza di erbe di campo tra cui spiccano l’achillea millefoglie e il timo serpillo. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da eleganti note amare ottenute dal bilanciamento di quattro diversi tipi di artemisie.
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Prodotto in edizione limitata per sole 400 bottiglie numerate.

Perfetto in miscelazione per creare cocktail unici e fantasiosi. A tavola si presta magnificamente in abbinamento a vari piatti saporiti della tradizione. Il produttore consiglia di sperimentare liberamente il Vermouth sia in cucina che in miscelazione.