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Paladin

Paladin Liquore Agricanto
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Aperol è arancio e brillante. Al naso richiama in prima battuta l'arancia, seguita dai profumi di erbe dolci e ricordi vanigliati. Al palato è vellutato e morbido, caratterizzato dalla leggera nota amaricante e sapida. - La storia di Aperol inizia più di un secolo fa, nel 1919, grazie all'ingegno dei Fratelli Barberi. Il suo inconfondibile gusto dolce amaro e il colore arancione brillante sono il risultato della ricetta segreta, rimasta invariata nel tempo. Arance, erbe e radici si uniscono in un sorso equilibrato e bilanciato, diventato ormai l'icona dell'aperitivo italiano.
Aperol Barbieri Aperitivo 0,70L
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Charles Westler Extra Brut Champagne AOC si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con un perlage fine e vigoroso. Al naso mostra una notevole complessità aromatica, spaziando da note fruttate e floreali, per poi dirigersi verso pasticceria e pane fresco. Al palato è diretto, carnoso e fruttato, fine e ben equilibrato con la freschezza. Chiude con un finale di buona persistenza. Lo Champagne Charles Westler Extra Brut è composto da un blend classico di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, provenienti dalla Vallée de la Marne, e affina sui lieviti per circa 3/4 anni.Al blend di vini d'annata vengono aggiunti dal 30 al 35% di vins de réserve, che vengono utilizzati per ottenete una maggiore complessità. Uno Champagne soddisfacente, dall'ottimo rapporto qualità prezzo. 
Charles Westler Extra Brut Champagne AOC
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Agricanto nasce in Veneto, dove la passione per il vino, le arti e il buon vivere si intrecciano con la tradizione contadina e con la storia del Raboso, vitigno antico legato alla Serenissima e al suo “vino da viaggio”, capace di arrivare lontano grazie a una struttura naturalmente resistente e alla sua longevità. Oggi quel legame con Venezia vive ancora nei bacari, tra cicchetti e calici, ed è proprio da questa identità che prende forma l’idea di trasformare il Raboso in un liquore dal carattere veneziano. Dalla visione di Valentino Paladin nasce così Agricanto: un liquore a base di vino Raboso, finissima grappa, estratto di ciliegie (marasca), estratto di mandorle e spezie pregiate, pensato come un “matrimonio” di ingredienti in cui il tempo ha un ruolo decisivo. Anche il nome racconta la filosofia del prodotto: “Agri”, dal latino “del campo, della terra”, e “Canto”, come ringraziamento per questo frutto della terra.​-Il procedimento è costruito per preservare la parte fruttata: il Raboso viene vinificato con macerazione ad acino intero e resta a contatto con le bucce per soli 5 giorni.Successivamente alla fermentazione viene mantenuto a 5°C per conservarne fragranza e freschezza. A questo punto si procede con l’infusione a freddo, unendo al vino la grappa, gli estratti di marasca e mandorla, spezie ed erbe officinali; segue un periodo di riposo, perché l’equilibrio finale lo definisce il tempo.​ Anche la forma è parte del racconto: l’etichetta richiama i rosoni delle chiese della laguna veneziana, presenti già dal ’400, mentre la bottiglia è progettata come un “abito su misura”, con uno stelo affusolato per una presa più comoda, senza rinunciare alla sinuosità. In servizio, Agricanto si apprezza ghiacciato come dopo-pasto, ma è pensato anche per la miscelazione e per abbinamenti golosi con cioccolato, dolci o gelato, oltre che come ingrediente in cucina.
Paladin Liquore Agricanto
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