Piccolo Podere San Martino incarna l’anima vitivinicola di Valdobbiadene, custodendo una storia che affonda le radici nella passione di nonno Giuseppe Cietto, detto “Bianco”, e che oggi rivive grazie all’impegno del nipote Patrik. La gestione dell’azienda si fonda su un rigoroso modus operandi fatto di ordine, pulizia e cura maniacale del dettaglio: valori tramandati da tre generazioni che trasformano la tradizione familiare in eccellenza produttiva, mantenendo vivo il legame autentico con il territorio.
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La terra riveste un ruolo determinante nel carattere dei vini, conferendo loro una connotazione aromatica unica figlia della straordinaria geologia di queste colline, modellate dagli antichi ghiacciai e dal ritiro dei mari. I suoli argillosi, ricchi di minerali, marne e arenarie di origine dolomitica e marina, si uniscono a un’esposizione solare ottimale per garantire una perfetta maturazione delle uve, donando al prodotto finale un’identità territoriale inconfondibile e profonda.
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L’impegno si manifesta concretamente in ogni fase della filiera, attraverso una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente in cui il vigneto è curato quotidianamente da mani esperte. Dalle verifiche periodiche in campo alla vendemmia, effettuata rigorosamente a mano come vuole la tradizione locale, fino alla scelta delle lavorazioni e al confezionamento, ogni passaggio è seguito con dedizione per preservare l’integrità del frutto e garantire la massima qualità del vino.