Piccolo Podere San Martino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo e di ottima persistenza.
Al naso spiccano i profumi freschi ed invitanti di pera e mela, tipici dell’uva Glera.
Al palato risulta spumoso e di buona struttura, con un tocco piacevole di sapidità sul finale lungo e persistente.
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Perfetto per gli aperitivi e a tutto pasto, questo Prosecco Conegliano Valdobbiadene è ottenuto da uve Glera in purezza, che gli conferiscono aromaticità e la piacevolezza di un Prosecco “ben fatto”.
Le vigne si trovano a Farra di Soligo in provincia di Treviso, ad un’altitudine di circa 250 metri s.l.m., su suoli argillosi ricchi di minerali di origine dolomitica e marina.
La terra detiene infatti un ruolo fondamentale nel risultato finale, riversandovi una connotazione aromatica.
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Piccolo Podere San Martino è una giovane realtà immersa nella zona di Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio dell’Unesco dal 2019.
L’azienda è situata nel comune di Farra di Soligo, in provincia di Treviso e produce ogni anno circa 30.000 bottiglie di spumante metodo Charmat, tra cui il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
La cura maniacale del dettaglio, l’ordine e la pulizia sono il modus operandi dell’azienda, nonché le pratiche agricole condotte con il massimo rispetto per l’ambiente e la salvaguardia del territorio.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi d’acciaio.
Rifermentazione a 15° C secondo le regole del metodo Charmat.

Aperitivo o con antipasti di carne, tagliere di salumi e frutta secca.