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Brusco vuole rappresentare uno dei piatti tipici della cucina pugliese in formato liquido, la Bruschetta.Viene creato a partire da una base di alcol di cereali, in cui avviene un'infusione a freddo di bacche di ginepro, origano, pane di Altamura, pomodorini pugliesi essiccati, foglie di ulivo, coriandolo ed angelica. Un progetto ambizioso, con ingredienti inusuali per un Gin, ma che vengono bilanciati alla perfezione, portando ad un risultato unico ed inconfondibile, un vero sorso di Puglia nel bicchiere. Brusco è un gin deciso e pungente, dall'aroma intenso ed intrigante, che racchiude in sé tutti i sentori mediterranei della Puglia. Al naso prevale l'aroma erbaceo dell'origano, che si fonde sapientemente alle note più balsamiche e resinose del ginepro. In bocca è complesso e ampio, grazie alle note saline donate dal pane di Altamura, accompagnate dalla leggera acidità e freschezza dei pomodorini. Il finale è persistente e pulito. Ottimo sia liscio che miscelato, anche a tutto pasto in un Gin & Tonic, viste le caratteristiche organolettiche che si sposano alla perfezione con i piatti della tradizione mediterranea.
Brusco Gin al profumo di Bruschetta
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