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André Fays Rosé de Saignée Brut Champagne AOC

28,00    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

André Fays Rosé de Saignée Brut Champagne AOC ha un colore rosa intenso, molto marcato.
Il perlage è sottile, persistente e continua a scorrere lungo la flûte senza dare segni di cedimento.
Al naso presenta un bouquet dominato da note di piccoli frutti e fiori rossi. Presenti anche i sentori tostati.
Al palato è potente, energico, fresco e vinoso, caratterizzato da un’effervescenza finissima che fa riemergere il corredo olfattivo precedentemente riscontrato.
Sul finale è sapido e di lunga durata. E’ ricco, incisivo ed impressiona fin dal primo sorso.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale delle uve e cernita, selezionando i migliori grappoli.
Vinificazione in tini smaltati a seguito della torchiatura, macerazione delle uve di Pinot Noir per qualche ora a contatto con le bucce (Rosé de Saignée), fermentazione malolattica per migliorare la stabilità e la qualità organolettica.
Affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

9 g/litro

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Celles-sur-Ource, Aube, Côte des Bar

Terreno

Argilloso-calcareo

Età media delle piante

35 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Vitigni

Pinot Noir 100%

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Aperitivo raffinato, grigliata di carne, intingoli, dessert ai frutti di bosco. Ottimo con una cheese-cake.

André Fays Rosé de Saignée Brut Champagne AOC ha un colore rosa intenso, molto marcato.
Il perlage è sottile, persistente e continua a scorrere lungo la flûte senza dare segni di cedimento.
Al naso presenta un bouquet dominato da note di piccoli frutti e fiori rossi. Presenti anche i sentori tostati.
Al palato è potente, energico, fresco e vinoso, caratterizzato da un’effervescenza finissima che fa riemergere il corredo olfattivo precedentemente riscontrato.
Sul finale è sapido e di lunga durata. E’ ricco, incisivo ed impressiona fin dal primo sorso.

Vendemmia manuale delle uve e cernita, selezionando i migliori grappoli.
Vinificazione in tini smaltati a seguito della torchiatura, macerazione delle uve di Pinot Noir per qualche ora a contatto con le bucce (Rosé de Saignée), fermentazione malolattica per migliorare la stabilità e la qualità organolettica.
Affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.

Vendemmia

2018

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

9 g/litro

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Celles-sur-Ource, Aube, Côte des Bar

Terreno

Argilloso-calcareo

Età media delle piante

35 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Vitigni

Pinot Noir 100%

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Aperitivo raffinato, grigliata di carne, intingoli, dessert ai frutti di bosco. Ottimo con una cheese-cake.

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