AD/ Sauternes Cask Release è un’edizione limitata che nasce dall’unione tra la torba costiera tipica di Ardnamurchan e la dolce eleganza del vino francese Sauternes. Distillato nel 2016 con 100% malto torbato, il whisky ha trascorso tre anni in botti ex-Bourbon prima di essere affinato per oltre tre anni e mezzo in pregiate barrique di Sauternes.
Imbottigliato nel 2024, il rilascio conta 8.460 bottiglie, tutte a gradazione piena di 50% ABV, non filtrate a freddo e a colore naturale.
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Al naso regala un bouquet raffinato e sorprendente, con note di lime, melissa, fieno, ananas caramellato, cocco, crème de pêche e tabacco, arricchite da un tocco speziato di zenzero. Il palato si apre su noce moscata, fiori d’arancio, miele di manuka affumicato e torta meringata al limone, con accenti di anacardi salati, spezie Tajin e fumo di fattoria che donano profondità e complessità.
Il finale è lungo, speziato e brillante, con un equilibrio perfetto tra dolcezza decadente e intensità torbata, per un sorso che rimane vivido e appagante.
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AD/ Sauternes Cask Release è una release creata per chi cerca un single malt complesso ma allo stesso tempo cremoso e vellutato, capace di raccontare l’incontro tra le Highlands scozzesi e i vini dolci di Bordeaux.

Eccezionale come Scotch Whisky da meditazione.