Cà dei Frati Rosa dei Frati ha un colore rosa tenue particolarmente invitante.
Al naso si esprime con note floreali di biancospino, ricordi fruttati di mela verde e ciliegia selvatica, mandorla bianca sul finale.
Al palato è fresco e leggiadro, ma, nel contempo, capace di sorprendere per la sua autorevolezza.
È delicato e sapido, dotato di ottima freschezza, grazie alla sua piacevole acidità.
Chiude con un finale di media persistenza, con continui richiami minerali.
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Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile, proprio come questo Rosa dei Frati.
Un rosato di alto livello, capace di sorprendere per la propria autorevolezza: è infatti un vino delicato ma incisivo, in grado di rivelarsi il protagonista della tavola.
La facilità di beva invita continuamente al bicchiere con un atteggiamento di totale spensieratezza.

Vendemmia manuale e cernita attenta dei migliori grappoli direttamente in vigna.
Pigiatura soffice e breve macerazione a contatto con le bucce.
La fermentazione alcolica è svolta in acciaio, mentre la malolattica non viene svolta.
Affinamento ed evoluzione in acciaio, sulle fecce fini, per una durata di 6 mesi.
Segue l’affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi.

Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte, funghi, caprese con pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e piatti di pesce più decisi.