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Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC

Dall’arabo “Il Grande Kabir”, è il nome che Donnafugata ha dato a questo eccezionale Moscato di Pantelleria per sottolinearne l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi.
L’etichetta esprime la voce dell’isola: colori, freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo.
Un vino dolce naturale capace di rievocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde.

22,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC ha un colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati.
Al naso si caratterizza per un bouquet complesso di frutta tropicale, sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre, che si intrecciano perfettamente a profumi territoriali di fiori d’arancio.
Al palato riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale.
Nel complesso è morbido, fresco, immediato e piacevolmente beverino.
Buona la persistenza con un finale speziato di pepe rosa e noce moscata.

Dall’arabo “Il Grande Kabir”, è il nome che Donnafugata ha dato a questo eccezionale Moscato di Pantelleria per sottolinearne l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi.
L’etichetta esprime la voce dell’isola: colori, freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo.
Un vino dolce naturale capace di rievocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette con attenta selezione delle uve direttamente in vigna.
La vendemmia 2020 è iniziata il 17 agosto e si è conclusa il 9 settembre.
Una volta ricevuta in cantina, l’uva viene di nuovo selezionata prima essere pressata e avviata alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14/16°C.
L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e dura circa 3 mesi, con ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3.5/4 viti

James Suckling

2018

93/100

Luca Maroni

2019

96/100

Gambero Rosso

2020

2/3 bicchieri

Falstaff

2020

91/100

Veronelli

2019

90/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

Moscato di Pantelleria DOC

Gradazione

11,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale), contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia.

Altitudine

20 / 400 m s.l.m.

Terreno

Orografia complessa, tipicamente vulcanica. Suoli sabbiosi di origine lavica ben dotati di minerali.

Età media delle piante

60 / 100 anni (alcune ancora a piede franco)

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

14/16°C

Vitigni

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Perfetto con acciughe, formaggio caprino, gelati, dessert alla frutta. Ottimo in accompagnamento alla bottarga e pesce affumicato come tonno e pesce spada.

Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC ha un colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati.
Al naso si caratterizza per un bouquet complesso di frutta tropicale, sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre, che si intrecciano perfettamente a profumi territoriali di fiori d’arancio.
Al palato riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale.
Nel complesso è morbido, fresco, immediato e piacevolmente beverino.
Buona la persistenza con un finale speziato di pepe rosa e noce moscata.

Dall’arabo “Il Grande Kabir”, è il nome che Donnafugata ha dato a questo eccezionale Moscato di Pantelleria per sottolinearne l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi.
L’etichetta esprime la voce dell’isola: colori, freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo.
Un vino dolce naturale capace di rievocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde.

Vendemmia manuale in piccole cassette con attenta selezione delle uve direttamente in vigna.
La vendemmia 2020 è iniziata il 17 agosto e si è conclusa il 9 settembre.
Una volta ricevuta in cantina, l’uva viene di nuovo selezionata prima essere pressata e avviata alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14/16°C.
L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e dura circa 3 mesi, con ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3.5/4 viti

James Suckling

2018

93/100

Luca Maroni

2019

96/100

Gambero Rosso

2020

2/3 bicchieri

Falstaff

2020

91/100

Veronelli

2019

90/100

Vendemmia

2020

Denominazione

Moscato di Pantelleria DOC

Gradazione

11,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale), contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia.

Altitudine

20 / 400 m s.l.m.

Terreno

Orografia complessa, tipicamente vulcanica. Suoli sabbiosi di origine lavica ben dotati di minerali.

Età media delle piante

60 / 100 anni (alcune ancora a piede franco)

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

14/16°C

Vitigni

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Perfetto con acciughe, formaggio caprino, gelati, dessert alla frutta. Ottimo in accompagnamento alla bottarga e pesce affumicato come tonno e pesce spada.

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