“Amaro Timous” è un liquore d’élite concepito per i palati più esigenti e per gli amanti dell'”Amaro Vero”, capace di esprimere senza compromessi l’anima più rustica e profonda della Sicilia. Realizzato artigianalmente tramite infusione naturale, questo amaro si distingue per la totale assenza di coloranti, caramello e zuccheri raffinati. La sua struttura prende vita grazie a una ricetta pura ed essenziale, dolcificata unicamente con una piccolissima percentuale di pregiato miele di castagno (circa il 5%). Le protagoniste assolute dell’infusione sono botaniche accuratamente selezionate: il timo selvatico biologico (Thymus capitatus), il bergamotto e l’elicriso italico, le cui singole essenze vengono unite solo in una fase successiva per preservarne la massima integrità aromatica.
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Nel calice si presenta con un affascinante colore ambra chiaro dai luminosi riflessi dorati, caratterizzato da una leggera e naturale opalescenza. Al naso sprigiona un intenso bouquet balsamico, dominato dalle note agresti del timo. Al primo sorso l’impatto è deciso e pungente, ma viene rapidamente arrotondato in bocca da inaspettati sentori di cioccolato e vaniglia donati dall’elicriso, magistralmente bilanciati dalle sfumature speziate del bergamotto. Il finale è secco, lunghissimo e persistente, un vero e proprio viaggio sensoriale in cui note di fieno, legno ed erba tagliata rievocano vividamente gli odori della campagna siciliana.

Per un'esperienza degustativa di grande carattere, è ideale da assaporare rigorosamente liscio in abbinamento ad un buon sigaro, oppure da impiegare per conferire una struttura "strong" e inconfondibile all'alta miscelazione.