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Home » Shop » Dom Perignon Vintage 2010 Champagne AOC (cofanetto)
Lo Champagne Vintage Dom Pérignon è probabilmente una delle bollicine più rinomate e apprezzate a livello globale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese, prodotto come una volta nelle cantine della storica Abbazia benedettina di Hautvillers. Uno Champagne senza eguali, dotato di corpo, complessità e soprattutto classe, dal lunghissimo potenziale di invecchiamento che può protrarsi anche per oltre trent’anni. Ogni bottiglia rappresenta “un pezzo unico e prestigioso”, in quanto nessuna annata è uguale all’altra ma è sempre in grado di regalare grandi emozioni.
350,00 € 310,00 € iva inclusa
Disponibile
Dom Pérignon Vintage 2010 Champagne AOC ha un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati. Il perlage è finissimo e molto persistente. Al naso si rivela ricco e complesso, caratterizzato dalla tipica mineralità che risalta fin da subito. Seguono successivamente sinfonie di frutta candita, prugna mirabelle, scorze d’agrume, note di fiori bianchi, sentori dolci di miele e spezie, per completarsi in sfumature tostate e profumi di panificazione e lievito. Le note dovute alla presenza dello Chardonnay si fanno evidenti pian piano, piacevolmente burrose e avvolgenti. Al palato si rivela impeccabile, con toni che giocano dalla cremosità del perlage, la rotondità del corpo, la minerale freschezza e la ricchezza del gusto, sempre elegante e graziata. Il finale è lungo e di notevole persistenza.
Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori, selezionati solo dai Gran Cru di proprietà, ad esclusione dei Premiuer Cru di Hautvillers e Vertus. La vinificazione avviene in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica. La rifermentazione avviene in bottiglia sui propri lieviti, secondo le regole del Metodo Champenoise e per un periodo di minimo 96 mesi.
Anno
Voto
James Suckling
2010
98/100
Robert Parker
92/99
Antonio Galloni
2012
97/100
Jansis Robinson
18.5
Wine Spectator
96/100
Wine Enthusiast
Falstaff
95/100
Decanter
91/100
Confezione
Cofanetto
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Piatti della cucina marinara, tartare e crudité di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura, ricette a base di verdure e carni bianche.
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