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Home » Shop » Jacquesson Cuvée N°744 Extra Brut Champagne AOC (astuccio)
101,00 € iva inclusa
Disponibile
Jacquesson Cuvée N°744 Extra Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso presenta un bouquet intenso, pervaso da un’iniziale nota burrosa che vira decisamente verso sentori di mollica di pane, caratterizzato da note di agrume leggermente candito (cedro), frutta a polpa gialla matura, frutta secca e sfumature minerali sul finale. Al sorso è una mousse setosa, caratterizzata da un’effervescenza finissima che fa riemergere il corredo olfattivo precedentemente riscontrato. Sul finale è pulito, sapido e presenta accenni dolci.
L’Extra Brut Cuvée N°744 è uno Champagne in grado di regalare emozioni e sensazioni, nato da passione e dedizione di due fratelli che hanno saputo stravolgere il concetto di Sans Année. Nelle cuvée non vengono utilizzati solo i vins de réserve di ogni millesimo, ma anche gli assemblaggi delle cuvée precedenti, ottenendo così un “multi-millesimato” in grado di esprimere al meglio il concetto di terroir e diversità delle varie vendemmie. È ricco, elegante ed espressivo, perfetto subito ma capace di evolvere, con diverse ed interessanti sfaccettature, anche dopo molti anni di riposo in cantina.
Annata 2016: L’inverno e la primavera sono estremamente piovosi. Le temperature, inizialmente miti, si abbassano a partire da fine febbraio, con forti gelate fino alla fine di aprile. L’ultima parte della primavera è soleggiata, ma fresca mentre l’estate è molto calda e secca. La vendemmia è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 6 ottobre, con una pausa intermedia di qualche giorno dovuta ad una maturità parecchio eterogenea. Alla raccolta, le uve sono mature e perfettamente sane; i vini sono aromatici e gustosi, con una menzione particolare per i Pinot Noir.
La Cuvée N°744 è stata prodotta in 244.350 bottiglie, 9.905 magnum e 300 jéroboam.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Le uve Chardonnay provengono dal Grand Cru di Avize, quelle di Pinot Noir dal Grand Cru di Ay e dal Premier Cru di Dizy; quelle di Pinot Meunier dal Grand Cru di Oiry e dal Premier Cru di Hautvillers. La prima fermentazione avviene in grandi fusti di rovere francese, con sosta sulle fecce fini. All’assemblaggio vengono aggiunti vini di riserva per almeno il 33%, comprese parti di assemblaggi precedenti. Successivamente, avviene la rifermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il metodo Champenoise per almeno 36 mesi. Jacquesson Cuvée N° 744 si caratterizza per non aver avuto filtrazioni e per i bassi livelli di solfiti.
Anno
Voto
Alberto Lupetti
Cuvée 744
97/100
Vendemmia
Sans année
Denominazione
Champagne AOC
Dosaggio
Extra Brut
Residuo zuccherino
0,75 g/litro
Classificazione
Grand cru, Premier cru
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Confezione
Astuccio
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vallée de la Marne (Aÿ, Dizy, Hautvillers) e Côte des Blancs (Avize e Oiry)
Terreno
Prevalentemente argilloso-calcareo
Consumo ideale
2022/2032
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
Bicchiere consigliato
Ballon Flûte
Aperitivo, secondi di pesce, crostacei, tortino di scampi e patate
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