Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOC si presenta di colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine ed elegante.
Al naso offre un bouquet seducente, grazie all’alternarsi di profumi di fiori bianchi, aromi fragranti di scorza d’agrume, mela verde, frutta a polpa gialla matura e sfumature tropicali.
Notevoli anche le sensazioni di pan brioche, pasticceria, zenzero e gesso.
Al palato risulta particolarmente vivace e profondo, contraddistinto da aromi morbidi e maturi, ben bilanciati con la componente sapida e acida. Chiude con un finale lungo, fresco e minerale.
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Il Blanc de Blancs Brut Nature è uno degli Champagne prodotti da Laherte Freres, composto dalle uve Chardonnay in purezza provenienti dalle migliori parcelle della Coteaux sud d’Epernay.
L’etichetta è la perfetta rappresentazione della purezza e dell’energia provenienti da queste zone ed è perfettamente incentrato sul suolo e sul territorio, caratteristiche ancor più esaltate dalla complessità dei vins de reserve di Chardonnay invecchiati in barrique (circa il 50%).
Si contraddistingue per i tipici aromi varietali, le note gessose e minerali e una piacevole freschezza citrica, che rende il sorso estremamente godibile ed appagante.
Quello di Laherte Freres è considerato un Blanc de Blancs di riferimento per gli amanti della tipologia.
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Laherte Freres è una maison fondata verso la fine dell’Ottocento che ha mantenuto il volto artigianale e famigliare legato alle più antiche tradizioni del territorio.
La proprietà si estende per circa 10 ettari, suddivisi in ben 72 microparcelle che si trovano nei migliori Cru della Champagne: Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne.
Ogni singola vigna viene vinificata separatamente, nel massimo rispetto della caratteristiche peculiari di ogni terroir e per avere un’ampia scelta di vins clairs al momento della creazione degli assemblaggi.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli a piena maturazione, che consentono la produzione di un dosaggio zero.
Pressatura tradizionale e fermentazione alcolica spontanea per 6 mesi in piccole botti e barriques, con svolgimento parziale della malolattica (20%).
Assemblaggio dei vini base con circa il 50% di vins de reserve, invecchiati in barriques di rovere.
Affinamento sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi, secondo le regole del Methode Champenoise.
Una volta terminato l’affinamento in bottiglia, avviene il degorgement senza dosaggio e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Perfetto in abbinamento a preparazione a base di pesce e cruditè, frutti di mare e primi piatti delicati.