Il Brandy Italiano Mazzetti “27 anni” viene prodotto secondo metodi tramandati di generazione in generazione: ogni anno, con il processo di distillazione discontinuo applicato all’alambicco a bagnomaria, si asciuga un po’ di più, perdendone nell’evaporazione una parte ed enfatizzando nella rimanente gli aromi tipici degli invecchiamenti “coraggiosi”.
Ventisette anni non sono effettivamente pochi, ma sono quelli che il Brandy ha vissuto nell’antica barricaia dell’azienda, culla di evoluzioni poetiche.
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Maestoso e regale, un Brandy Italiano dalle note ineguagliabili, la massima espressione dello scorrere del tempo.
È caratterizzato da complessi sentori aromatici che denotano la lunga e adeguata permanenza in legno, con un finale lungo e di estrema persistenza.
Invecchiato in tini da 120 ettolitri per i primi 10 anni. Segue l’affinamento per altri 17 anni in diverse botti con capacità e tostatura differente, proprio per accrescere il proprio bouquet.

Eccezionale in abbinamento a cioccolato fondente al 90%.