Sweva di Birrificio Ventitré è la birra chiara per eccellenza, una Italian Keller Bionda che fonde tradizione brassicola ed eccellenze del territorio. Il suo nome è un appassionato omaggio a Federico II di Svevia, illuminato Imperatore del Sacro Romano Impero che amò profondamente la Puglia: proprio gli orzi coltivati in territorio pugliese sono i protagonisti assoluti che rendono questa birra artigianale unica nel suo genere.
–
Nel bicchiere si presenta con un brillante colore giallo dorato e una candida schiuma bianca, finissima e particolarmente persistente. L’approccio olfattivo è elegante e bilanciato: al naso spiccano avvolgenti note maltate, che ricordano fragrante crosta di pane, armoniosamente intrecciate ai freschi sentori erbacei e balsamici tipici dei luppoli.
–
Il sorso conferma la grande pulizia e l’armonia della ricetta. L’ingresso è morbido e piacevolmente dolce, sostenuto dal malto italiano, per poi lasciare spazio a un accenno amaro molto delicato (2/5) che garantisce un finale rinfrescante e pulito. Grazie a un corpo leggero e a una decisa secchezza finale, Sweva è una birra straordinariamente beverina e dissetante, pensata per accompagnare ogni momento della giornata.

La freschezza e l'equilibrio della Sweva la rendono una birra estremamente versatile a tavola. È perfetta in apertura con antipasti leggeri, per accompagnare insalate fresche o un delicato piatto di pasta con ortaggi. Esprime grande sintonia con le carni bianche e i formaggi freschi, ed è la scelta ideale da affiancare alla classica pizza Margherita o a una saporita Quattro Stagioni.