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Lo Champagne Yellow Label di Veuve Clicquot è la cuvée più celebre e rappresentativa della Maison, riconoscibile anche da chilometri di distanza per i colori sgargianti. La sua veste giallo scuro lo lega indissolubilmente al carattere forte ed intraprendente della Grande Dame Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin, donna d’affari e imprenditrice di successo di inizio Ottocento.
122,00 € 113,00 € iva inclusa
Esaurito
Veuve Cliquot Yellow Label Champagne AOC Brut ha un colore giallo paglierino brillante, con evidenti riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente ed ispira cremosità e morbidezza. Al naso è intenso e fruttato, caratterizzato da sentori di pesca gialla, agrumi, spezie dolci e vaniglia, che si uniscono sapientemente a sfumature minerali e sentori più comuni di crosta di pane. Al palato è delicato, vivace e brioso, con ritorni molto coerenti con l’olfatto. L’eleganza e la morbidezza sono percepite attraverso la spuma, soffice e avvolgente. Chiude con un finale di grande persistenza, asciutto e minerale.
Lo Champagne Yellow Label di Veuve Clicquot è la cuvée più celebre e rappresentativa della Maison, riconoscibile anche da chilometri di distanza per i colori sgargianti. La sua veste giallo scuro lo lega indissolubilmente al carattere forte ed intraprendente della Grande Dame Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin, donna d’affari e imprenditrice di successo di inizio Ottocento. Yellow Label rappresenta alla perfezione lo stile della Maison, incentrato su eleganza, energia e vivacità e legato alla predominanza in tutte le cuvée del Pinot Noir e alle alte percentuali di vins de réserve. Uno Champagne ottimo per animare i momenti di convivialità, compagno fedele di aperitivi oppure occasioni più formali.
Vendemmia manuale e cernita dei grappoli migliori provenienti da circa 50/60 vigneti, tra cui molti Grand Crus e Premier Crus. La vinificazione avviene in acciaio, con svolgimento della fermentazione malolattica al 30%. Assemblaggio con i migliori vini di riserva (dal 30 al 45% del totale) conservati in cantina da 10 a 20 anni. Rifermentazione in bottiglia sulle fecce, secondo le regole del Metodo Champenoise e per un periodo di minimo 30 mesi nelle vaste cantine scavate nel gesso a Reims. Si procede quindi alle fasi di sboccatura, al dosaggio (circa 10 g/litro) e all’etichettatura.
Anno
Voto
Robert Parker
sans année
89/99
Antonio Galloni
90/100
Wine Spectator
Wine Enthusiast
89/100
Decanter
Vendemmia
Sans année
Denominazione
Champagne AOC
Dosaggio
Brut
Residuo zuccherino
10 g/litro
Classificazione
Grand cru, Premier cru, Sans annèe
Gradazione
12%
Formato
Magnum 1,5L
Confezione
Astuccio
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
50/60 Crus nei pressi di Reims
Consumo ideale
2022/2025
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Pinot Noir 50/55%, Pinot Meunier 15/20%, Chardonnay 28/33%
Bicchiere consigliato
Ballon Flûte
Aperitivo, antipasti, tartare di salmone, pesce alla griglia o in umido, crostacei e frutti di mare, sushi, salumi, formaggi freschi e Parmigiano Reggiano. Ottimo con ostriche e blinis al caviale.
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