Veuve Fourny & Fils Grand Terroirs Brut Premier Cru Champagne AOC si presenta di colore giallo paglierino brillante e tendente all’oro, con un perlage fine e persistente.
Al naso si apre un ampio bouquet, corredato da una leggera nota tostata e speziata di noce moscata.
Successivamente intervengono le note fruttate di mela, pera, albicocca ed agrumi, con piacevoli ricordi di lievito e miele di acacia.
Al palato risulta morbido e vellutato, abbastanza fresco, equilibrato e cremoso.
Nel complesso molto soddisfacente, chiude con un finale lungo e persistente, ricco di ricordi olfattivi.

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Lo Champagne Grand Terroirs di Veuve Fourny rappresenta il know-how della maison, un matrimonio perfetto tra Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti classificati Premier Cru (80%, principalmente Vertus) e Grand Cru (20%).
Ogni parcella è vinificata separatamente, in modo da estrarre le caratteristiche peculiari di ognuna.
I vini di riserva, conservati in piccole botti di rovere, conferiscono allo Champagne particolare complessità e struttura, contribuendo notevolmente alla realizzazione di una grande bollicina, in equilibrio tra vivacità e rotondità.
L’assemblaggio unisce tre annate consecutive e i vini di riserva sono pari al 40%.
Questa cuvée si distingue per lo stile puro e raffinato, incarnando l’eleganza e la freschezza e trasmettendo l’essenza del terreno gessoso di Vertus.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica della durata per circa sette mesi sulle fecce, senza utilizzo di anidride solforosa.
Tirage e affinamento in bottiglia sui lieviti all’interno delle cantine ottocentesche, che garantiscono una temperatura costante.

Ottimo dall'aperitivo e durante il pasto, in accompagnamento a primi e secondi di pesce e crostacei.