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Camilucci Ammonites Rosé Brut Franciacorta DOCG

28,00    iva inclusa

Esaurito

Descrizione:

Camilucci Ammonites Rosé Brut Franciacorta DOCG ha un c colore rosa brillante e affascinante.
Il perlage fine e persistente.
Al naso esprime sentori eleganti e armonici tipici del Pinot Nero, in cui dominano note floreali e fruttate di fragolina di bosco e lampone. L’esame olfattivo chiude con leggeri sbuffi agrumati di arancia rossa.
Al palato è strutturato e potente, si esprime con un gusto armonico ed equilibrato, che stimola i sensi in molteplici sfumature, senza tralasciare una bella freschezza.
Il finale è lungo, sapido e pieno.

Ammonites Rosè Brut nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, coltivato nel comune di Rodengo Saiano (BS).
Dopo una breve macerazione sulle bucce acquisisce un seducente colore rosa e tutta la potenza del Pinot Nero.
Il nome “Ammonites” è stato scelto in relazione alla cospicua presenza di fossili antichissimi di ammoniti nei vigneti dell’azienda, situati nei comuni di Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati e Gussago, a pochi chilometri di distanza dal lago d’Iseo.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta.
Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, vinificazione individuale per ogni tipologia di vitigno in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile.
Rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per almeno 18 mesi.
Riposo in bottiglia per altri 6 mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

Scheda tecnica

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

5 g/litro

Vitigni

Pinot Nero 100%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Rodengo Saiano (BS)

Altitudine

200 m s.l.m.

Terreno

Colline moreniche

Età media delle piante

20 anni

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Aperitivi raffinati, risotti di pesce, crostacei, pesce al forno anche gratinato.

Camilucci Ammonites Rosé Brut Franciacorta DOCG ha un c colore rosa brillante e affascinante.
Il perlage fine e persistente.
Al naso esprime sentori eleganti e armonici tipici del Pinot Nero, in cui dominano note floreali e fruttate di fragolina di bosco e lampone. L’esame olfattivo chiude con leggeri sbuffi agrumati di arancia rossa.
Al palato è strutturato e potente, si esprime con un gusto armonico ed equilibrato, che stimola i sensi in molteplici sfumature, senza tralasciare una bella freschezza.
Il finale è lungo, sapido e pieno.

Ammonites Rosè Brut nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, coltivato nel comune di Rodengo Saiano (BS).
Dopo una breve macerazione sulle bucce acquisisce un seducente colore rosa e tutta la potenza del Pinot Nero.
Il nome “Ammonites” è stato scelto in relazione alla cospicua presenza di fossili antichissimi di ammoniti nei vigneti dell’azienda, situati nei comuni di Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati e Gussago, a pochi chilometri di distanza dal lago d’Iseo.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta.
Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, vinificazione individuale per ogni tipologia di vitigno in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile.
Rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per almeno 18 mesi.
Riposo in bottiglia per altri 6 mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

5 g/litro

Vitigni

Pinot Nero 100%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Rodengo Saiano (BS)

Altitudine

200 m s.l.m.

Terreno

Colline moreniche

Età media delle piante

20 anni

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Aperitivi raffinati, risotti di pesce, crostacei, pesce al forno anche gratinato.

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