La maison Laherte Freres viene fondata nel lontano 1889 da Jean Baptiste Laherte a Chavot, nella zona a sud di Epernay, un villaggio di circa 275 abitanti.
La passione e l’amore per questa terra sono state poi tramandate per cinque generazioni come un prezioso patrimonio di famiglia.
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La proprietà si è progressivamente ingrandita dal nucleo originario di Chavot, ampliandosi a 11 ettari vitati suddivisi in 75 parcelle sparse tra le varie zone della Champagne: nel Coteaux sud d’Épernay a Chavot, Brugny, Épernay, Mancy e Moussy; nella Vallée de la Marne a Boursault e Le Breuil; nella Côte des Blancs a Vertus e Voipreux.
Alcuni dei vigneti più vecchi (vieilles vignes) hanno un’età di oltre 70 anni e riescono ancora trasmettere la fedeltà e la purezza di ogni vendemmia che hanno vissuto.
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Oggi conduce la vigna la sesta generazione, guidata dai fratelli Thierry e Aurelien Laherte, che continuano a lavorare seguendo gli insegnamenti di un antico savoir-faire.
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In campagna si seguono i principi del rispetto della tradizione e della natura, prediligendo le pratiche biologiche e biodinamiche, proprio per valorizzarne e preservarne la biodiversità.
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La vinificazione delle uve avviene per singola parcella, con fermentazioni condotte principalmente in legno di rovere (circa l’80%).
L’obiettivo è quello di mettere in risalto le caratteristiche peculiari di ogni singolo appezzamento, valorizzando il terroir e offrendo la rappresentazione tipica di esso.
Il risultato sono Champagne che si contraddistinguono per la loro grande purezza espressiva.