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Rum

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Doorly’s Rum Bianco Barbados 3 anni
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Flor De Cana Ron Centenario 12 Y.O.
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Flor De Cana Ron Centenario 18 Y.O.
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Relicario Ron Domenicano Peated Finish
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Relicario Ron Domenicano Superemo 15 anni
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Relicario Ron Domenicano Superior
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Relicario Ron Domenicano Vermouth Finish
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Ron Relicario Superior nasce da una leggenda caraibica, che ancora oggi vive nei racconti degli anziani dell’isola di Hispaniola. La storia narra di un mercante spagnolo, poi conosciuto come il Capitano Bennaser, sbarcato a metà del XIX secolo a San Pedro Macorís, il "gioiello dei Caraibi". In quegli anni difficili, la sua presenza gentile e il suo spirito libero lo resero amato da tutti. Durante una serata conviviale, Bennaser incontrò un anziano distillatore di rum che gli offrì un distillato straordinario. Conquistato da quel nettare raro, il capitano ottenne due bottiglie di questo prezioso liquido, custodendole gelosamente in un antico reliquiario. Tornato in patria, trasmise questo tesoro alla sua famiglia, che per generazioni ne preservò il segreto.-Da questa leggenda nasce Ron Relicario, un rum dominicano che unisce tradizione e autenticità. La produzione parte da una selezione di acque zuccherine provenienti dagli zuccherifici locali, seguita da un'attenta distillazione. Il rum viene poi invecchiato in botti di quercia bianca americana ex-bourbon del Kentucky, che donano complessità, morbidezza e un profilo aromatico unico. Ron Relicario Superior è il risultato dell’unione di rum invecchiati oltre 10 anni con altri rum lavorati diversamente e invecchiati almeno 6 anni. Questo blend crea un distillato raffinato, dal bouquet innovativo e dalla qualità elevata. Alla vista, si presenta limpido, di colore ambrato scuro, con splendidi riflessi quando attraversato dalla luce. Al naso emergono profumi caldi di prugne, uva passa e legno di rovere, con una dolcezza equilibrata. Al palato, il rum rivela il suo lungo invecchiamento: note morbide di vaniglia, mandorla dolce e legno tostato si fondono armoniosamente. La dolcezza è discreta e ben integrata, mentre la consistenza è mediamente viscosa, avvolgendo il palato senza essere aggressiva. La sensazione finale è calda e piacevole, con una leggera nota acidula e una chiusura pulita che riscalda la gola senza irritarla, confermando la finezza dell’alcol e la qualità della lavorazione.
Relicario Ron Domenicano Superior
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