AD/ Mezcal Cask Release rappresenta un esperimento audace e affascinante: un single malt 100% torbato del 2017, maturato in botti ex-Bourbon per sei anni e rifinito per oltre diciotto mesi in botti ex-Mezcal. Il risultato è un whisky dal carattere unico, imbottigliato a 55% ABV, non filtrato a freddo e a colore naturale, prodotto in lotti limitati.
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Al naso si apre con note verdi, erbacee e minerali, con richiami vegetali e floreali che evocano immediatamente il carattere del Mezcal. Seguono sentori di mele Granny Smith, banane verdi e fumo cinereo persistente.
Il palato sorprende con un inizio delicato e fresco, che evolve in un corpo pieno e complesso, con sfumature di eucalipto, melone verde, capperi salati, salamoia di olive e note gessose e marine. Il fumo è ben integrato, sostenuto da acidità e mineralità vivaci.
Il finale è lungo, secco ed erbaceo, con echi di falò sulla spiaggia, fumo leggero e un retrogusto cremoso e terroso.
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AD/ Mezcal Cask è un whisky per veri appassionati di torbati, capace di coniugare il carattere delle Highlands con l’anima del Mezcal in un sorso inedito e indimenticabile.

Eccezionale come Scotch Whisky da meditazione.