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Bollinger Special Cuvée Brut Champagne AOC

65,00    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino tendente all’oro, impreziosito da una finissima catenella di bollicine.
Al naso sprigiona profumi di frutta matura, spezie, pesca gialla, mele candite e in confettura, che si evolvono con sfaccettature sempre più complesse e interessanti.
Al palato è avvolgente e vellutato; la spuma, delicata, lo rende cremoso e pieno.
Ottimo l’equilibrio tra struttura, potenza e vivacità .
Chiude con un finale di lunga persistenza, con ritorni di pera, brioche e noci fresche.

Nel 1911, l’agente britannico della Maison Bollinger suggerì il nome “Special Cuvée” – “special” scritto in inglese, senza accento. Pensava che l’espressione francese “Brut sans année” non potesse competere con uno Champagne così sottile ed elegante.
Più di cento anni dopo, la Special Cuvée rimane il simbolo chiave della Maison, una gloria assoluta dello Champagne, simbolo indiscusso di prestigio e storicità.
Le uve provengono per l’85% da vigneti prestigiosi classificati Grand e Premier Crus, assemblati a vini di riserva affinati in bottiglia per oltre 15 anni.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli provenienti, per oltre l’85%, da Grand e Premier Crus.
Vinificazione delle uve per i vini base in vasche d’acciaio inox e successivo assemblaggio con vini di riserva invecchiati per oltre 15 anni in bottiglia.
Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, secondo le regole del Methode Champenoise.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

James Suckling

sans année

93/100

Robert Parker

sans année

92/99

Antonio Galloni

sans année

91/100

Jansis Robinson

sans année

17

Wine Spectator

sans année

92/100

Decanter

sans année

91/100

Bettane+Desseauve

sans année

16/20

Scheda tecnica

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

7 g/litro

Vitigni

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

10/12°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Pesce di qualsiasi tipologie, sushi, sashimi, crostacei, frutti di mare come gamberi, astice alla griglia, pollame e carni bianche, Parmigiano Reggiamo 36 mesi, tagliere di Prosciutto Crudo di Parma o San Daniele.

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne AOC ha un colore giallo paglierino tendente all’oro, impreziosito da una finissima catenella di bollicine.
Al naso sprigiona profumi di frutta matura, spezie, pesca gialla, mele candite e in confettura, che si evolvono con sfaccettature sempre più complesse e interessanti.
Al palato è avvolgente e vellutato; la spuma, delicata, lo rende cremoso e pieno.
Ottimo l’equilibrio tra struttura, potenza e vivacità .
Chiude con un finale di lunga persistenza, con ritorni di pera, brioche e noci fresche.

Nel 1911, l’agente britannico della Maison Bollinger suggerì il nome “Special Cuvée” – “special” scritto in inglese, senza accento. Pensava che l’espressione francese “Brut sans année” non potesse competere con uno Champagne così sottile ed elegante.
Più di cento anni dopo, la Special Cuvée rimane il simbolo chiave della Maison, una gloria assoluta dello Champagne, simbolo indiscusso di prestigio e storicità.
Le uve provengono per l’85% da vigneti prestigiosi classificati Grand e Premier Crus, assemblati a vini di riserva affinati in bottiglia per oltre 15 anni.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli provenienti, per oltre l’85%, da Grand e Premier Crus.
Vinificazione delle uve per i vini base in vasche d’acciaio inox e successivo assemblaggio con vini di riserva invecchiati per oltre 15 anni in bottiglia.
Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, secondo le regole del Methode Champenoise.

Anno

Voto

James Suckling

sans année

93/100

Robert Parker

sans année

92/99

Antonio Galloni

sans année

91/100

Jansis Robinson

sans année

17

Wine Spectator

sans année

92/100

Decanter

sans année

91/100

Bettane+Desseauve

sans année

16/20

Vendemmia

Sans année

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

7 g/litro

Vitigni

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

10/12°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Pesce di qualsiasi tipologie, sushi, sashimi, crostacei, frutti di mare come gamberi, astice alla griglia, pollame e carni bianche, Parmigiano Reggiamo 36 mesi, tagliere di Prosciutto Crudo di Parma o San Daniele.

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