Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne AOC si presenta di colore giallo paglierino tendente all’oro, con un perlage sottile e persistente.
Al naso è sottile ed intenso e si apre con note di agrumi canditi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla, accompagnati da profumi di pasticceria, crosta di pane e nocciola tostata.
Notevole anche i continui richiami iodati e marini.
Al palato regala un sorso fresco, asciutto e di grande equilibrio, ricco di energia e verticale. Chiude con un finale sapido e minerale, di notevole persistenza.
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Terroirs è l’etichetta che esprime maggiormente le vocazioni dello Chardonnay della Côte des Blancs, interpretato dalla maison Bonnaire, con sede a Cramant.
La cuvée è composta da Chardonnay in purezza proveniente dai prestigiosi Grand Crus di Cramant, Chouilly e Oiry.
È uno Champagne che celebra il terroir e i sottosuoli gessosi della Côte des Blancs, dal profilo molto fresco ed invitante. Ottimo il rapporto qualità-prezzo.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, con svolgimento della malolattica. Assemblaggio dei vini base con i vins de reserve (15% circa).
Affinamento sui lieviti per un periodo minimo di 36 mesi, secondo le regole del Methode Champenoise.
Una volta terminato l’affinamento in bottiglia, avviene il degorgement e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Ideale per l'aperitivo a base di frutti di mare. Da provare con il sushi.