Bevi responsabilmente
Tutti i risultati
Home » Shop » Castrum Morisci Gallicano Pecorino Falerio DOC
Gallicano di Castrum Morisci è un vino bianco di grande struttura e longevità ottenuto da uve Pecorino in purezza coltivate nei vigneti aziendali di proprietà. La sua particolarità è quella di essere stato fermentato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità.
22,00 € 18,50 € iva inclusa
Disponibile
Castrum Morisci Gallicano Pecorino Falerio DOC ha un colore giallo paglierino carico tendente al dorato, intenso e luminoso. Al naso sprigiona un articolato ventaglio cromatico costituito da profumi che spaziano tra lavanda, ciclamino e note terrose umide e salmastre insieme a soffi di smalto, litchi, pera, erbe officinali e tè verde. Al palato presenta una buona progressione di aromi, dove l’affinamento in anfora proietta su toni più maturi. Il sorso è pieno, rotondo e goloso, in una chiusura sapida e intensa. Il finale è di ottima persistenza, minerale e sapido, che si completa con un cenno speziato di curcuma. – Gallicano di Castrum Morisci è un vino bianco di grande struttura e longevità ottenuto da uve Pecorino in purezza coltivate nei vigneti aziendali di proprietà. La sua particolarità è quella di essere stato fermentato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità. La terracotta è un materiale naturale che non cede aromi e non modifica l’aspetto organolettico del vino, ma in compenso garantisce una microssigenazione più uniforme, grazie alla sua capacità di traspirazione, ed evita la formazione di microrganismi dannosi per il vino. Questa è una tecnica antichissima che Castrum Morisci ha rimesso in campo per produrre vini il più possibile naturali, un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro ecosostenibile. – Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti. L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo spontaneo in anfore di terracotta, con breve macerazione sulle bucce. Il vino affina 6 mesi sempre in anfore di terracotta di stile egiziano, più adatte ai vini bianchi. Imbottigliamento senza filtrazione. Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo
Vendemmia
2021
Denominazione
Falerio DOC
Gradazione
14,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Confezione
Etichetta Braille, Etichette di design
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Colline di Moresco (FM)
Esposizione
Est
Altitudine
120 / 190 m s.l.m.
Terreno
Di medio impasto, tendente all’argilloso
Consumo ideale
2022/2028
Temperatura di servizio
10/12°C
Vitigni
Pecorino 100% - BIOLOGICO
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Cozze gratinate, pesce affumicato, primi al ragù di pesce azzurro, grigliata di pesce, frascarelli marchigiani, passatelli in brodo, carni bianche in umido.
Sei già membro? Accedi
I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.
Iscriviti alla newsletter per ricevere ogni giorno sconti, promozioni e novità!
Registrati
Non hai ancora un account? Registrati
Password dimenticata?
Accedi
Nazione Italia
Seleziona un'opzione… AgrigentoAlessandriaAnconaAostaArezzoAscoli PicenoAstiAvellinoBariBarletta-Andria-TraniBellunoBeneventoBergamoBiellaBolognaBolzanoBresciaBrindisiCagliariCaltanissettaCampobassoCasertaCataniaCatanzaroChietiComoCosenzaCremonaCrotoneCuneoEnnaFermoFerraraFirenzeFoggiaForlì-CesenaFrosinoneGenovaGoriziaGrossetoImperiaIserniaLa SpeziaL'AquilaLatinaLecceLeccoLivornoLodiLuccaMacerataMantovaMassa-CarraraMateraMessinaMilanoModenaMonza e della BrianzaNapoliNovaraNuoroOristanoPadovaPalermoParmaPaviaPerugiaPesaro e UrbinoPescaraPiacenzaPisaPistoiaPordenonePotenzaPratoRagusaRavennaReggio CalabriaReggio EmiliaRietiRiminiRomaRovigoSalernoSassariSavonaSienaSiracusaSondrioSud SardegnaTarantoTeramoTerniTorinoTrapaniTrentoTrevisoTriesteUdineVareseVeneziaVerbano-Cusio-OssolaVercelliVeronaVibo ValentiaVicenzaViterbo
Aggiorna