Follador Foselios Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut ha un colore giallo paglierino lucente con riflessi verdolini.
Il perlage è fine e persistente, mentre la spuma è soffice ed ariosa.
Al naso evoca sentori intensi di mela verde, pera, lime, una parte floreale e agrumi.
La frutta a polpa bianca dona a questo Prosecco un gusto più delicato e maggiore finezza.
Al palato si rivela immediatamente di struttura importante, piacevolmente fresco e armonico, con una sapidità prolungata. Chiude con un finale persistente ed elegante.
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“Foselios” è un termine che fonde il sostantivo greco “Phos”, che significa luce ed “Elios”, nome proprio che designava il Dio Sole, proprietà riassunte dal colore della capsula di uno sgargiante giallo fluo.
Questo prosecco Brut è un vino con una struttura possente, armonico, in cui risaltano le note minerali regalate dall’elevata presenza di argilla e calcare nei terreni su cui sorgono i vigneti.
Si fa apprezzare per il suo gusto delicato, dinamico e mediamente secco, una via di mezzo tra XZERO Extra Brut e Ruiol Castei Extra Dry.

Vendemmia nel mese di settembre.
Prodotto con il Metodo Charmat lungo: dopo una macerazione a freddo per 12/18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per 30 giorni alla temperatura di 15-18° e successivo affinamento della durata di circa 120 giorni alla temperatura di zero gradi.

Ottimo spumante da aperitivo e da inizio pasto, sorprendentemente versatile.