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Morella Primitivo La Signora Salento IGT

Il Primitivo La Signora di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 55 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
La Signora si presenta in veste più elegante rispetto ai suoi “fratelli” Old Vines e Mondo Nuovo, esprimendo anche maggiore capacità di concentrazione ed espressività: insomma, un pugno di ferro in un guanto di velluto.

39,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Morella Primitivo La Signora Salento IGT ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con leggere sfumature tendenti al granato.
Al naso esprime intensi profumi di frutta matura come marasca, mora e mirtillo nero, seguiti poi da note di macchia mediterranea, lavanda e alloro che contribuiscono a renderlo elegante. Sentori balsamici e aromi speziati di pepe nero e chiodo di garofano chiudono il complesso ed intrigante bouquet.
Al palato è denso e deciso, in cui la trama tannica delicata apre il sorso morbido e vellutato, seguito da una serie di aromi fruttati che ripercorre le sensazioni olfattive riscontrate precedentemente.
Corpo e struttura sono sorprendenti, esprimono potenza e totale appagamento.
Il finale è di straordinario equilibrio e chiude con una buona persistenza tannica e minerale.

Il Primitivo La Signora di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 55 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
La Signora si presenta in veste più elegante rispetto ai suoi “fratelli” Old Vines e Mondo Nuovo, esprimendo anche maggiore capacità di concentrazione ed espressività: insomma, un pugno di ferro in un guanto di velluto.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole casse e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura molto soffice con torchio manuale.
Fermentazione alcolica in piccoli tini con frequenti follature manuali, a temperatura controllata di 28°C.
La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 12 mesi.
Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3.5/4 viti

Gambero Rosso

2017

2/3 bicchieri

Bibenda

2017

5/5 grappoli

Scheda tecnica

Vendemmia

2017

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Primitivo 100%

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Manduria (TA) - Vigneto “La Signora”

Terreno

“Terra Rossa” su substrato di calcio drenante.

Età media delle piante

55 anni

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Abbinamenti

Tagliata di manzo con salsa al mirto, carni rosse in umido, formaggi di lunga stagionatura, primi ricchi e strutturati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

Morella Primitivo La Signora Salento IGT ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con leggere sfumature tendenti al granato.
Al naso esprime intensi profumi di frutta matura come marasca, mora e mirtillo nero, seguiti poi da note di macchia mediterranea, lavanda e alloro che contribuiscono a renderlo elegante. Sentori balsamici e aromi speziati di pepe nero e chiodo di garofano chiudono il complesso ed intrigante bouquet.
Al palato è denso e deciso, in cui la trama tannica delicata apre il sorso morbido e vellutato, seguito da una serie di aromi fruttati che ripercorre le sensazioni olfattive riscontrate precedentemente.
Corpo e struttura sono sorprendenti, esprimono potenza e totale appagamento.
Il finale è di straordinario equilibrio e chiude con una buona persistenza tannica e minerale.

Il Primitivo La Signora di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 55 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
La Signora si presenta in veste più elegante rispetto ai suoi “fratelli” Old Vines e Mondo Nuovo, esprimendo anche maggiore capacità di concentrazione ed espressività: insomma, un pugno di ferro in un guanto di velluto.

Vendemmia manuale in piccole casse e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura molto soffice con torchio manuale.
Fermentazione alcolica in piccoli tini con frequenti follature manuali, a temperatura controllata di 28°C.
La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 12 mesi.
Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Anno

Voto

AIS Vitae

2017

3.5/4 viti

Gambero Rosso

2017

2/3 bicchieri

Bibenda

2017

5/5 grappoli

Vendemmia

2017

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Primitivo 100%

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Manduria (TA) - Vigneto “La Signora”

Terreno

“Terra Rossa” su substrato di calcio drenante.

Età media delle piante

55 anni

Consumo ideale

2022/2028

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Tagliata di manzo con salsa al mirto, carni rosse in umido, formaggi di lunga stagionatura, primi ricchi e strutturati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

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