Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry si presenta di colore giallo paglierino scarico, con una spuma delicata e persistente.
Al naso spiccano profumi intensi di mela matura e pesca gialla, assieme a sentori floreali di rosa e fiori di vite.
Al palato è fragrante e pieno, di grande eleganza ed estremamente equilibrato nelle varie sensazioni.
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Nani Rizzi produce vini e spumanti metodo Charmat di grandissima qualità.
L’azienda si trova a Guia di Valdobbiadene, nel cuore della DOCG ed è oggi guidata da Denis Spagnol assieme alle sue tre figlie Giulia, Elena e Silvia.
L’uva di partenza è sempre la Glera, proveniente esclusivamente dalle colline di Valdobbiadene, vendemmiata rigorosamente a mano e spumantizzata direttamente in cantina.
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Formato Magnum da 1,50L, disponibile anche con cassetta di legno originale.

Vendemmia manuale nel mese di settembre.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice, prima fermentazione.
Seconda fermentazione in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat/Martinotti, con presa di spuma in 30/40 giorni.
Imbottigliamento e riposo in bottiglia per circa 30 giorni.

Perfetto a tutto pasto, in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce e crostacei.