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Nino Negri Inferno Valtellina Superiore DOCG

14,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Nino Negri Inferno Valtellina Superiore DOCG ha un colore rosso rubino carico luminoso e trasparente, con decise sfumature granato nel calice.
Al naso offre sentori di frutta rossa molto matura, prugne mature e in confettura, spezie dolci come cannella e chiodi di garofano e una leggera nota minerale sullo sfondo.
Al palato è impetuoso e regala un sorso austero.
Il finale è lungo e persistente, con un lieve retrogusto amarognolo di nocciola tostata.
L’affinamento in legno giovane perfeziona il profilo organolettico fino a renderlo un vino intenso, rotondo e dalla trama tannica ben amalgamata ed equilibrata con la freschezza gustativa.

“Inferno” è la zona storica della Valtellina vitivinicola da cui prende il nome questo vino, descrivendo perfettamente il carattere principale del terroir, ovvero il caldo.
Le rocce affioranti dal terreno incrementano le temperature, riflettendo i raggi del sole durante il giorno e rilasciando il calore durante la notte.
La forte pendenza consente ai raggi del sole di incidere perpendicolarmente sul terreno, aumentando quindi l’irraggiamento solare.
Una buona dotazione di terra consente al Nebbiolo di maturare adeguatamente dal punto di vista del tenore zuccherino e, soprattutto, dal punto di vista polifenolico.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso con macerazioni corte a temperatura controllata di circa 30°C, che incrementano l’estrazione dei tannini e dei sentori aromatici di frutta matura.
Affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere francese di primo passaggio, riposo in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG Inferno

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Zona storica del Valtellina Superiore DOCG Inferno

Altitudine

250 / 700 m s.l.m.

Terreno

Sabbioso, granitico, con prevalente presenza di scheletro e scarsa dotazione di sostanza organica.

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Arrosti e brasati di carne rossa, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati della Valtellina, pizzoccheri della Valtellina e altri piatti molto saporiti.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.

Nino Negri Inferno Valtellina Superiore DOCG ha un colore rosso rubino carico luminoso e trasparente, con decise sfumature granato nel calice.
Al naso offre sentori di frutta rossa molto matura, prugne mature e in confettura, spezie dolci come cannella e chiodi di garofano e una leggera nota minerale sullo sfondo.
Al palato è impetuoso e regala un sorso austero.
Il finale è lungo e persistente, con un lieve retrogusto amarognolo di nocciola tostata.
L’affinamento in legno giovane perfeziona il profilo organolettico fino a renderlo un vino intenso, rotondo e dalla trama tannica ben amalgamata ed equilibrata con la freschezza gustativa.

“Inferno” è la zona storica della Valtellina vitivinicola da cui prende il nome questo vino, descrivendo perfettamente il carattere principale del terroir, ovvero il caldo.
Le rocce affioranti dal terreno incrementano le temperature, riflettendo i raggi del sole durante il giorno e rilasciando il calore durante la notte.
La forte pendenza consente ai raggi del sole di incidere perpendicolarmente sul terreno, aumentando quindi l’irraggiamento solare.
Una buona dotazione di terra consente al Nebbiolo di maturare adeguatamente dal punto di vista del tenore zuccherino e, soprattutto, dal punto di vista polifenolico.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso con macerazioni corte a temperatura controllata di circa 30°C, che incrementano l’estrazione dei tannini e dei sentori aromatici di frutta matura.
Affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere francese di primo passaggio, riposo in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.

Vendemmia

2018

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG Inferno

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Zona storica del Valtellina Superiore DOCG Inferno

Altitudine

250 / 700 m s.l.m.

Terreno

Sabbioso, granitico, con prevalente presenza di scheletro e scarsa dotazione di sostanza organica.

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Arrosti e brasati di carne rossa, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati della Valtellina, pizzoccheri della Valtellina e altri piatti molto saporiti.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.

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