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Morella Primitivo Mondo Nuovo Salento IGT

Il Primitivo Mondo Nuovo di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 60 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
Mondo Nuovo prende il nome dalla contrada di origine, un piccolo appezzamento di solo un ettaro e mezzo su terreno tufaceo.

39,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Morella Primitivo Mondo Nuovo Salento IGT ha un colore rosso rubino intenso e profondo.
Al naso esprime intensi profumi di frutta rossi maturi come ciliegia, mora e lampone, seguiti poi da note floreali di violetta e macchia mediterranea. Successivamente, sentori balsamici e aromi speziati di pepe nero e ginepro chiudono il complesso ed intrigante bouquet.
Al palato è ricco, denso e deciso, in cui la trama tannica delicata apre il sorso morbido e vellutato, seguito da una serie di aromi delicati che ripercorre le sensazioni olfattive riscontrate precedentemente.
Di buon corpo e struttura, esprime eleganza e sinuosità.
Il finale è equilibrato e chiude con una buona persistenza gustativa.

Il Primitivo Mondo Nuovo di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 60 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
Mondo Nuovo prende il nome dalla contrada di origine, un piccolo appezzamento di solo un ettaro e mezzo su terreno tufaceo.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole casse e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura molto soffice con torchio manuale.
Fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox a temperatura controllata di 28°C.
La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 18 mesi.
Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2016

3/4 viti

Scheda tecnica

Vendemmia

2016

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Primitivo 100%

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Manduria (TA) - Vigneto “Mondo Nuovo”

Terreno

Prevalentemente tufaceo

Età media delle piante

60 anni

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Abbinamenti

Piatti strutturati, piatti della tradizione pugliese. Accompagna bene primi con sughi robusti, selvaggina e carni rosse arrosto.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

Morella Primitivo Mondo Nuovo Salento IGT ha un colore rosso rubino intenso e profondo.
Al naso esprime intensi profumi di frutta rossi maturi come ciliegia, mora e lampone, seguiti poi da note floreali di violetta e macchia mediterranea. Successivamente, sentori balsamici e aromi speziati di pepe nero e ginepro chiudono il complesso ed intrigante bouquet.
Al palato è ricco, denso e deciso, in cui la trama tannica delicata apre il sorso morbido e vellutato, seguito da una serie di aromi delicati che ripercorre le sensazioni olfattive riscontrate precedentemente.
Di buon corpo e struttura, esprime eleganza e sinuosità.
Il finale è equilibrato e chiude con una buona persistenza gustativa.

Il Primitivo Mondo Nuovo di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”.
Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 60 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati.
Mondo Nuovo prende il nome dalla contrada di origine, un piccolo appezzamento di solo un ettaro e mezzo su terreno tufaceo.

Vendemmia manuale in piccole casse e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura molto soffice con torchio manuale.
Fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox a temperatura controllata di 28°C.
La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 18 mesi.
Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Anno

Voto

AIS Vitae

2016

3/4 viti

Vendemmia

2016

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Primitivo 100%

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Manduria (TA) - Vigneto “Mondo Nuovo”

Terreno

Prevalentemente tufaceo

Età media delle piante

60 anni

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Ballon

Piatti strutturati, piatti della tradizione pugliese. Accompagna bene primi con sughi robusti, selvaggina e carni rosse arrosto.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.

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