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Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG

Il Chianti Castiglioni di Frescobaldi si presenta complessivamente come un vino che riflette le caratteristiche intrinseche del territorio, un vino morbido, leggero e piacevolmente fruttato, dal carattere equilibrato.

7,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG ha un colore rosso rubino vivace con giovanili sfumature porpora.
Al naso è piacevolmente fruttato, con note che ricordano fragolina di bosco, marasca, lampone e fico.
La parte fruttata è accompagnata da bellissimi sentori floreali e macchia mediterranea.
Molto gradevole è la parte speziata, che richiama al pepe nero e al chiodo di garofano.
Al palato si contraddistingue per la freschezza e la bellissima vivacità.
Il finale è lungo, nitido e delicato, con una notevole ed interessante corrispondenza gusto olfattiva.

Il Chianti Castiglioni di Frescobaldi si presenta complessivamente come un vino che riflette le caratteristiche intrinseche del territorio, un vino morbido, leggero e piacevolmente fruttato, dal carattere equilibrato.

Andamento climatico annata 2020
A seguito di un inverno mite, a Castiglioni il germogliamento delle viti è avvenuto ai primi di aprile, con pochi giorni di anticipo rispetto alla norma. Aprile nel complesso è risultato sereno e piuttosto fresco, contribuendo ad una crescita moderata in ambiente asciutto. La fioritura è avvenuta l’ultima settimana di maggio, periodo durante il quale il clima è sempre stato sereno e leggermente ventilato; ciò ha portato ad un’ottima allegagione dei frutti. Da aprile ad agosto sono stati registrati alcuni rovesci di intensità moderata, con qualche leggero picco nel mese di giugno; durante i mesi di espressione vegetativa le risorse idriche sono sempre state proporzionate al bisogno (niente siccità ma neanche eccessi idrici). L’invaiatura, avvenuta a partire dall’ultima settimana di agosto, è stata seguita da una maturazione graduale durante il mese di settembre.
La raccolta, per il Sangiovese ed il Merlot, è cominciata dalla metà di settembre ed i frutti erano meravigliosamente concentrati e di ottima intensità aromatica.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale a fine settembre.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo separatamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove concluderanno la macerazione durato in totale 11 giorni.
Subito dopo ha luogo la fermentazione malolattica.
L’affinamento avviene sempre in acciaio e ha durata di 6 mesi, dopo i quali viene effettuato l’assemblaggio e l’imbottigliamento.
Segue successivamente un periodo di riposo in bottiglia di un mese prima della commercializzazione.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

Luca Maroni

2017

91/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

Chianti DOCG

Vitigni

Sangiovese 90%, Merlot 10%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline della Val di Pesa, zona del Chianti Colli Fiorentini

Esposizione

Sud-est

Altitudine

250 / 500 m s.l.m.

Terreno

Ghiaioso, calcareo, argilloso

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Primi piatti saporiti al ragù di carne, pollo arrosto, straccetti di manzo con contorno di verdure saltare, formaggi a media stagionatura.

Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG ha un colore rosso rubino vivace con giovanili sfumature porpora.
Al naso è piacevolmente fruttato, con note che ricordano fragolina di bosco, marasca, lampone e fico.
La parte fruttata è accompagnata da bellissimi sentori floreali e macchia mediterranea.
Molto gradevole è la parte speziata, che richiama al pepe nero e al chiodo di garofano.
Al palato si contraddistingue per la freschezza e la bellissima vivacità.
Il finale è lungo, nitido e delicato, con una notevole ed interessante corrispondenza gusto olfattiva.

Il Chianti Castiglioni di Frescobaldi si presenta complessivamente come un vino che riflette le caratteristiche intrinseche del territorio, un vino morbido, leggero e piacevolmente fruttato, dal carattere equilibrato.

Andamento climatico annata 2020
A seguito di un inverno mite, a Castiglioni il germogliamento delle viti è avvenuto ai primi di aprile, con pochi giorni di anticipo rispetto alla norma. Aprile nel complesso è risultato sereno e piuttosto fresco, contribuendo ad una crescita moderata in ambiente asciutto. La fioritura è avvenuta l’ultima settimana di maggio, periodo durante il quale il clima è sempre stato sereno e leggermente ventilato; ciò ha portato ad un’ottima allegagione dei frutti. Da aprile ad agosto sono stati registrati alcuni rovesci di intensità moderata, con qualche leggero picco nel mese di giugno; durante i mesi di espressione vegetativa le risorse idriche sono sempre state proporzionate al bisogno (niente siccità ma neanche eccessi idrici). L’invaiatura, avvenuta a partire dall’ultima settimana di agosto, è stata seguita da una maturazione graduale durante il mese di settembre.
La raccolta, per il Sangiovese ed il Merlot, è cominciata dalla metà di settembre ed i frutti erano meravigliosamente concentrati e di ottima intensità aromatica.

Vendemmia manuale a fine settembre.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo separatamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove concluderanno la macerazione durato in totale 11 giorni.
Subito dopo ha luogo la fermentazione malolattica.
L’affinamento avviene sempre in acciaio e ha durata di 6 mesi, dopo i quali viene effettuato l’assemblaggio e l’imbottigliamento.
Segue successivamente un periodo di riposo in bottiglia di un mese prima della commercializzazione.

Anno

Voto

Luca Maroni

2017

91/100

Vendemmia

2020

Denominazione

Chianti DOCG

Vitigni

Sangiovese 90%, Merlot 10%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline della Val di Pesa, zona del Chianti Colli Fiorentini

Esposizione

Sud-est

Altitudine

250 / 500 m s.l.m.

Terreno

Ghiaioso, calcareo, argilloso

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Primi piatti saporiti al ragù di carne, pollo arrosto, straccetti di manzo con contorno di verdure saltare, formaggi a media stagionatura.

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