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Terre di Leone Il Re Pazzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Il Re Pazzo” di Terre di Leone è un vino rosso morbido e piacevole, che esprime in maniera più semplice il volto della Valpolicella, conquistando immediatamente per il corpo ricco e, nel contempo, per freschezza, pulizia e facilità di beva.

16,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Terre di Leone Il Re Pazzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ha un colore rosso rubino carico, con evidenti sfumature granato.
Al naso si esprime con sentori fruttati molto marcati e definiti che ricordano la ciliegia matura, quasi in confettura, seguita da sentori floreali di violetta e rosa canina, delicate note agrumate di arancia rossa e sensazioni di mirto; in seconda battuta emergono sensazioni di sottobosco, terriccio e fogliame, liquirizia, caffè e un accenno mentolato.
Al palato è di grande eleganza, compatto, morbido e setoso. La freschezza è ben bilanciata con la trama tannica, integrata a regola d’arte.
Il finale è lungo e persistente, ripercorre le sensazioni fruttate e balsamiche.

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Il Re Pazzo” di Terre di Leone è un vino rosso morbido e piacevole, che esprime in maniera più semplice il volto della Valpolicella, conquistando immediatamente per il corpo ricco e, nel contempo, per freschezza, pulizia e facilità di beva.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia tardiva nella seconda decade di ottobre, effettuata manualmente in piccole cassette da massimo 5 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Le uve fresche vengono diraspate senza essere pigiate e lavorate a caduta.
Fermentazione e maturazione avvengono interamente in tini d’acciaio inox termocondizionati per una durata di 6 mesi totale, con cui si ottiene il Valpolicella Classico.
Segue l’operazione di “ripasso”, ovvero la rifermentazione del Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone dell’annata corrente.
L’affinamento è svolto in tonneaux di rovere francese (30% nuovi, 30% di secondo passaggio, 30% di terzo passaggio) per una durata di circa 9 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo 2 mesi di riposo in bottiglia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Scheda tecnica

Vendemmia

2019

Denominazione

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Comuni di Marano di Valpolicella (VR) e Fumane (VR)

Esposizione

Sud / Sud-est

Altitudine

420 m s.l.m.

Terreno

A prevalente composizione tufo-basaltica di origine vulcanica ed in parte cocenico-calcarea, terrazzati con muretti a secco

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Molinara 10%, Oseleta 5%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Antipasti di montagna, tagliere di salumi e formaggi, primi piatti di pasta all’uovo con legumi o ragù di carne, secondi di carne rossa.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.

Terre di Leone Il Re Pazzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ha un colore rosso rubino carico, con evidenti sfumature granato.
Al naso si esprime con sentori fruttati molto marcati e definiti che ricordano la ciliegia matura, quasi in confettura, seguita da sentori floreali di violetta e rosa canina, delicate note agrumate di arancia rossa e sensazioni di mirto; in seconda battuta emergono sensazioni di sottobosco, terriccio e fogliame, liquirizia, caffè e un accenno mentolato.
Al palato è di grande eleganza, compatto, morbido e setoso. La freschezza è ben bilanciata con la trama tannica, integrata a regola d’arte.
Il finale è lungo e persistente, ripercorre le sensazioni fruttate e balsamiche.

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Il Re Pazzo” di Terre di Leone è un vino rosso morbido e piacevole, che esprime in maniera più semplice il volto della Valpolicella, conquistando immediatamente per il corpo ricco e, nel contempo, per freschezza, pulizia e facilità di beva.

Vendemmia tardiva nella seconda decade di ottobre, effettuata manualmente in piccole cassette da massimo 5 kg e cernita attenta dei migliori grappoli.
Le uve fresche vengono diraspate senza essere pigiate e lavorate a caduta.
Fermentazione e maturazione avvengono interamente in tini d’acciaio inox termocondizionati per una durata di 6 mesi totale, con cui si ottiene il Valpolicella Classico.
Segue l’operazione di “ripasso”, ovvero la rifermentazione del Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone dell’annata corrente.
L’affinamento è svolto in tonneaux di rovere francese (30% nuovi, 30% di secondo passaggio, 30% di terzo passaggio) per una durata di circa 9 mesi.
Imbottigliamento e commercializzazione dopo 2 mesi di riposo in bottiglia.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Vendemmia

2019

Denominazione

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Gradazione

14%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Comuni di Marano di Valpolicella (VR) e Fumane (VR)

Esposizione

Sud / Sud-est

Altitudine

420 m s.l.m.

Terreno

A prevalente composizione tufo-basaltica di origine vulcanica ed in parte cocenico-calcarea, terrazzati con muretti a secco

Consumo ideale

2022/2024

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Molinara 10%, Oseleta 5%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Antipasti di montagna, tagliere di salumi e formaggi, primi piatti di pasta all’uovo con legumi o ragù di carne, secondi di carne rossa.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.

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