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Castrum Morisci Testamozza Marche IGT Syrah

Testamozza di Castrum Morisci è un Syrah in purezza longevo e di grande struttura, uno dei prodotti di punta della piccola azienda.
La sua particolarità è quella di essere stato fermentato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità.

16,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Castrum Morisci Testamozza Marche IGT Syrah ha un colore rosso rubino limpido con leggera trasparenza sul bordo.
Al naso è di media intensità ed è caratterizzato dal tipico corredo aromatico del varietale, con sensazioni che spaziano dal terroso a ricordi di macchia mediterranea.
Frutto e ciliegia sono più evidenti al palato, dove la trama tannica non è troppo aggressiva ma ben amalgamata e bilanciata con la freschezza predominante.
Di corpo medio, con un finale di buona intensità e una chiusura leggermente amarognola.

“Testamozza” è un Syrah in purezza longevo e di grande struttura, uno dei prodotti di punta della piccola azienda.
La sua particolarità è quella di essere stato fermentato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità.
La terracotta è un materiale naturale che non cede aromi e non modifica l’aspetto organolettico del vino, ma in compenso garantisce una microssigenazione più uniforme, grazie alla sua capacità di traspirazione, ed evita la formazione di microrganismi dannosi per il vino.
Questa è una tecnica antichissima che Castrum Morisci ha rimesso in campo per produrre vini il più possibile naturali, un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro ecosostenibile.

Prodotto in sole 2333 bottiglie numerate per l’annata 2020.

Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti.
L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori.
Il nuovo restyling grafico è stato realizzato dagli artisti Roberto Montani e Chris Rocchegiani.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo spontaneo in anfore di terracotta, con macerazione sulle bucce per circa 6 mesi e frequenti follature manuali.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

Marche IGT

Vitigni

Syrah 100% - BIOLOGICO

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichetta Braille, Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline di Moresco (FM)

Esposizione

Est

Altitudine

120 / 190 m s.l.m.

Terreno

Di medio impasto, tendente all’argilloso

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

2022/2027

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Pietanze saporite come fegatini, vincisgrassi, pappardelle al ragù di papera, quaglie alla boscaiola, stinco di maiale al forno, formaggi di pecora stagionati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.

Castrum Morisci Testamozza Marche IGT Syrah ha un colore rosso rubino limpido con leggera trasparenza sul bordo.
Al naso è di media intensità ed è caratterizzato dal tipico corredo aromatico del varietale, con sensazioni che spaziano dal terroso a ricordi di macchia mediterranea.
Frutto e ciliegia sono più evidenti al palato, dove la trama tannica non è troppo aggressiva ma ben amalgamata e bilanciata con la freschezza predominante.
Di corpo medio, con un finale di buona intensità e una chiusura leggermente amarognola.

“Testamozza” è un Syrah in purezza longevo e di grande struttura, uno dei prodotti di punta della piccola azienda.
La sua particolarità è quella di essere stato fermentato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità.
La terracotta è un materiale naturale che non cede aromi e non modifica l’aspetto organolettico del vino, ma in compenso garantisce una microssigenazione più uniforme, grazie alla sua capacità di traspirazione, ed evita la formazione di microrganismi dannosi per il vino.
Questa è una tecnica antichissima che Castrum Morisci ha rimesso in campo per produrre vini il più possibile naturali, un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro ecosostenibile.

Prodotto in sole 2333 bottiglie numerate per l’annata 2020.

Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti.
L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori.
Il nuovo restyling grafico è stato realizzato dagli artisti Roberto Montani e Chris Rocchegiani.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo spontaneo in anfore di terracotta, con macerazione sulle bucce per circa 6 mesi e frequenti follature manuali.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Vendemmia

2020

Denominazione

Marche IGT

Vitigni

Syrah 100% - BIOLOGICO

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichetta Braille, Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline di Moresco (FM)

Esposizione

Est

Altitudine

120 / 190 m s.l.m.

Terreno

Di medio impasto, tendente all’argilloso

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

2022/2027

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Pietanze saporite come fegatini, vincisgrassi, pappardelle al ragù di papera, quaglie alla boscaiola, stinco di maiale al forno, formaggi di pecora stagionati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.

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