Massolino Barbaresco DOCG Albesani ha un colore rosso granato intenso.
Al naso si esprime su profumi molto complessi, aperti e gradevolissimi, spaziando da sentori di fiori a quelli di frutta rossa matura. Dominano anche le note che ricordano fieno, spezie e tabacco, che donano una magnifica profondità e ampiezza nel calice.
Al palato è ricco ed elegante, a tratti austero, capace di coniugare grande piacevolezza e ottime potenzialità evolutive. I tannini sono levigati e ben integrati, la freschezza è equilibrata.
Chiude con un finale armonico e di ottima lunghezza gustativa.
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Il Barbaresco, per Massolino, rappresenta la realizzazione di un sogno: è infatti una novità per la cantina, storica produttrice di Barolo in Serralunga d’Alba.
Il Cru Albesani, situato nel comune di Neive, è un bellissimo vigneto, con ottima esposizione ed altitudine, che permettono di offrire un’espressione del Nebbiolo molto particolare, improntata su equilibrio e finezza di rara eccellenza.
La 2019, la prima annata in commercio, si traduce in un rosso ricco, elegante e, a tratti, austero, capace di congiungere grande piacevolezza e alto potenziale di invecchiamento.
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Prodotto in pochissime bottiglie.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione con macerazione di lunga durata in tini di rovere, a temperatura controllata di circa 30°C.
Invecchiamento in botte grande di rovere di Slavonia per almeno 18 mesi.
Segue l’affinamento in bottiglie per qualche altro mese prima della messa in commercio.

Si esprime al meglio in accompagnamento a piatti di carni rosse, in particolare selvaggina e cacciagione. Ottimo anche con piatti tartufati, primi piatti di pasta all'uovo con sughi di carne e risotti. Può essere abbinato anche con formaggi vaccini e caprini di media stagionatura.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.