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L'Amaro Erbes è il prodotto simbolo della storica azienda Izzi, un liquore d'eccellenza che trascende la categoria dei comuni amari grazie alla purezza e al pregio dei suoi estratti. Preparato attraverso la lunga macerazione di circa quaranta varietà di erbe medicinali, radici e semi, vanta una composizione curata nei minimi dettagli, che unisce alcol di frumento tenero da agricoltura biologica e zucchero di barbabietola biologico italiano. Questa versione classica, che esalta l'essenza pura delle botaniche senza il passaggio in legno, nasce dalla ricetta originale dell'"Amaro Eupeptico" creata nei primi del '900 dal capostipite Vincenzo Izzi. Un connubio perfetto tra scienza erboristica e talento, custodito gelosamente da quattro generazioni per garantire un'efficacia digestiva reale e ricercata. - Al naso sprigiona un'intensa e avvolgente potenza balsamica, preludio a un profilo gustativo di grande carattere. In bocca la nota vegetale è netta: il sorso è denso, quasi materico, e si impadronisce del palato lasciando predominare gli aromi inconfondibili di china, rabarbaro, genziana e menta. Semisecco e dalla gradazione decisa (40% vol.), l'Erbes offre una straordinaria versatilità di servizio. Si apprezza liscio a fine pasto, si rivela un ottimo dissetante se servito con ghiaccio, ed è insuperabile in allungo con acqua, caffè o tonica, oltre a essere un ingrediente prezioso per i cocktail.
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