Buccia Nera Tenuta di Campriano Chianti Riserva DOCG si presenta di rosso rubino carico, tendente al granato.
Al naso spiccano profumi intensi di piccoli frutti a bacca nera e prugna, per poi dirigersi verso una parte più speziata e sentori terziari di cacao e liquirizia.
Al palato rivela un’entrata molto morbida, seguita da una buona sensazione di volume e pienezza. Ottima la struttura, i tannini sono vigorosi e avvolgenti e caldi, sostenuti dall’acidità, che prelude a una buona capacità di invecchiamento.
Chiude con un finale di ottima persistenza, lasciando la bocca gradevolmente asciutta.
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Il Chianti Riserva Tenuta di Campriano dell’azienda Buccia Nera viene prodotto con sole uve Sangiovese.
L’affinamento segue un processo prolungato: 18 mesi in botti di rovere francese da 30 litri, 6 mesi in tonneaux e i restanti 12 mesi in acciaio.
Ne risulta un Chianti morbido e strutturato, con una buona capacità di affinare negli anni.

Vendemmia manuale effettuata in diversi periodi e vinificazione separata, tra settembre e ottobre.
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica svolta naturalmente, prima del travaso in botti di rovere da 30 litri, dove il vino affinerà per i successivi 18 mesi.
Seguono 6 mesi in tonneaux e 12 mesi in acciaio.
Ulteriore breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Ottimo con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.