Camilucci Anthologie Blanc Extra Brut Franciacorta DOCG Millesimato ha un colore giallo dorato, caratterizzato da un perlage finissimo e persistente.
Al naso esprime sentori fini di fiori bianchi e frutta: a completare il profilo olfattivo si distinguono note di crosta di pane fresco e pasticceria.
Al palato è di estrema eleganza, fresco ed armonico, rievoca sensazioni ricercatissime sposando bevibilità e appagamento dei sensi.
Il finale è lungo e di grande persistenza.

Anthologie Blanc è un Franciacorta Blanc de Blancs fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico.
La parola “antologia”, dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”, denota un Franciacorta nato da selezioni meticolose di uve Chardonnay: in enologia, infatti, il termine “fiore” è associato alle primissime frazioni di mosto chiamate, appunto, mosto fiore.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta.
Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, vinificazione individuale per ogni tipologia di vitigno in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile.
Rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per almeno 48 mesi.
Riposo in bottiglia per altri 6 mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

Aperitivi raffinati, a tutto pasto con piatti strutturati e molto importanti a base di pesce e carni bianche.