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Camilucci Anthologie Noir Extra Brut Franciacorta DOCG Millesimato

32,60    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Camilucci Anthologie Noir Extra Brut Franciacorta DOCG Millesimato ha un colore giallo dorato con lievissimi riflessi rosati dati dal Pinot Nero. È inoltre caratterizzato da un perlage finissimo e persistente.
Al naso suscita un emozionante tripudio di sentori intensi, ricchi di note floreali e di piccoli frutti di bosco tipici del varietale; sul finale si distinguono note di crosta di pane fresco, pasticceria e sbuffi di erbe aromatiche.
Al palato è di estrema eleganza, fresco ed armonico, rievoca sensazioni ricercatissime.
Il dosaggio di zuccheri bassissimo esalta ancor di più la mineralità e la freschezza, in un finale di ottima persistenza.

Anthologie Noir è un Franciacorta Blanc de Noirs è ottenuto da sole uve Pinot Nero e viene prodotto, in quantità limitate, esclusivamente nelle annate di indiscussa eccellenza: è un vino fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico.
La parola “antologia”, dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”, denota un Franciacorta nato da selezioni meticolose di uve Chardonnay: in enologia, infatti, il termine “fiore” è associato alle primissime frazioni di mosto chiamate, appunto, mosto fiore.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta.
Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, vinificazione individuale per ogni tipologia di vitigno in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile.
Rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per almeno 48 mesi.
Riposo in bottiglia per altri 6 mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Extra Brut

Residuo zuccherino

2,5 g/litro

Vitigni

Pinot Nero 100%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Rodengo Saiano (BS)

Altitudine

200 m s.l.m.

Terreno

Colline moreniche

Età media delle piante

20 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

6/8°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

Aperitivi raffinati, a tutto pasto con piatti strutturati e molto importanti a base di pesce e carni bianche.

Camilucci Anthologie Noir Extra Brut Franciacorta DOCG Millesimato ha un colore giallo dorato con lievissimi riflessi rosati dati dal Pinot Nero. È inoltre caratterizzato da un perlage finissimo e persistente.
Al naso suscita un emozionante tripudio di sentori intensi, ricchi di note floreali e di piccoli frutti di bosco tipici del varietale; sul finale si distinguono note di crosta di pane fresco, pasticceria e sbuffi di erbe aromatiche.
Al palato è di estrema eleganza, fresco ed armonico, rievoca sensazioni ricercatissime.
Il dosaggio di zuccheri bassissimo esalta ancor di più la mineralità e la freschezza, in un finale di ottima persistenza.

Anthologie Noir è un Franciacorta Blanc de Noirs è ottenuto da sole uve Pinot Nero e viene prodotto, in quantità limitate, esclusivamente nelle annate di indiscussa eccellenza: è un vino fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico.
La parola “antologia”, dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”, denota un Franciacorta nato da selezioni meticolose di uve Chardonnay: in enologia, infatti, il termine “fiore” è associato alle primissime frazioni di mosto chiamate, appunto, mosto fiore.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta.
Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, vinificazione individuale per ogni tipologia di vitigno in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile.
Rifermentazione in bottiglia sui lieviti, secondo le regole del Metodo Classico, per almeno 48 mesi.
Riposo in bottiglia per altri 6 mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

Vendemmia

2018

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Extra Brut

Residuo zuccherino

2,5 g/litro

Vitigni

Pinot Nero 100%

Gradazione

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Rodengo Saiano (BS)

Altitudine

200 m s.l.m.

Terreno

Colline moreniche

Età media delle piante

20 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

6/8°C

Bicchiere consigliato

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Aperitivi raffinati, a tutto pasto con piatti strutturati e molto importanti a base di pesce e carni bianche.

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