Castrum Morisci Tredico Orange Wine Marche IGT ha un colore giallo paglierino pallido, con riflessi aranciati conferitigli dalla lunga macerazione sulle bucce.
Al naso spiccano profumi intensi fruttati e floreali, con accenni di spezie dolci come la vaniglia.
Al palato si dimostra un vino di ottima struttura, pieno e complesso, particolarmente morbido e avvolgente grazie alla presenza del Merlot.
La presenza della Malvasia gli dona una particolare marcia in più, conferendogli particolare aromaticità.
Il finale è di ottima persistenza e lunghezza.

Tredico è stato prodotto in sole 1200 bottiglie numerate per l’annata 2021.
La sua particolarità è quella di essere stato fermentato e affinato in anfore di terracotta, il che contribuisce maggiormente a mantenere inalterato il profilo identitario del vino, al massimo delle proprie potenzialità.
La terracotta è un materiale naturale che non cede aromi e non modifica l’aspetto organolettico del vino, ma in compenso garantisce una microssigenazione più uniforme, grazie alla sua capacità di traspirazione, ed evita la formazione di microrganismi dannosi per il vino.
Questa è una tecnica antichissima che Castrum Morisci ha rimesso in campo per produrre vini il più possibile naturali, un ritorno alle origini con uno sguardo ad un futuro ecosostenibile.

Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti, è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni utili a tutti i consumatori.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo con lieviti indigeni in anfore di terracotta, subendo una lunga macerazione sulle bucce.
Il vino affina 6 mesi sempre in anfore di terracotta con frequenti batonnage.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Crostacei al vapore, sushi e sashimi, paella di pesce, risotto ai funghi porcini e zafferano, pollo al curry, formaggio pecorino fresco, brasato di vitello.