Contini Pariglia Vermentino di Sardegna DOC ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Al naso si apre con profumi fruttati e floreali di buona intensità, che ricordano la scorza di agrumi e il limone.
Al palato si dimostra un bianco sapido e piacevolmente fresco, con un corpo snello e scattante, che incita continuamente alla beva. Chiude con un finale di buona persistenza.
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Il Vermentino Pariglia sorprende per le sue caratteristiche e per l’ottimo rapporto qualità-prezzo, a dimostrazione che è possibile acquistare vini ottimi a prezzi non esosi.
La cantina Contini infatti, con la sua passione e competenza tramandate di generazione in generazione, è celebre per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l’unicità del territorio sardo.
Contini Pariglia Vermentino di Sardegna DOC è frutto di un attento lavoro in vigna e di una vinificazione meticolosa, che esaltano le caratteristiche distintive del vitigno Vermentino e del terroir della Sardegna.
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Il nome fa riferimento alle esibizioni a cavallo che si svolgono durante la Sartiglia, giostra equestre tipica sarda che affonda le radici nelle tradizioni agrarie locali.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Dopo la pigiadiraspatura avviene la pressatura soffice degli acini e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata tra 16/18°C. L’affinamento successivo si svolge per alcuni mesi sia in vasche di cemento vetrificato e in acciaio.

Si sposa perfettamente con piatti di pesce fresco, crostacei, frutti di mare e preparazioni a base di verdure aromatiche. È l'ideale per accompagnare antipasti leggeri, insalate estive, zuppe di pesce e formaggi freschi.