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Castrum Morisci 003 Pecorino Falerio DOC

Il 003 Falerio DOC di Castrum Morisci è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali.
Un vino di carattere che rappresenta a tutti gli effetti la massima espressione del terroir delle Marche.

Descrizione:

Castrum Morisci 003 Pecorino Falerio DOC ha un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Al naso esprime un bouquet variegato che si contraddistingue per i sentori floreali di tiglio e scorze d’agrume, su un fondale minerale ed ammandorlato.
Al palato di caratterizza per una buona freschezza e mineralità. Di buona struttura e corpo, leggermente amaricante su toni di pompelmo e mandorla.
Il finale chiude con una bella persistenza e un’ottima sapidità.

Il 003 Falerio DOC di Castrum Morisci è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali.
Un vino di carattere che rappresenta a tutti gli effetti la massima espressione del terroir delle Marche.

Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti.
L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori.
Il nuovo restyling grafico è stato realizzato dagli artisti Roberto Montani e Chris Rocchegiani.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in tini d’acciaio.
L’affinamento sulle fecce fini avviene sempre in acciaio e per un periodo di circa 6 mesi.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2019

3/4 viti

Scheda tecnica

Vendemmia

2020, 2021

Denominazione

Falerio DOC

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichetta Braille

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline di Moresco (FM)

Esposizione

Est

Altitudine

120 / 190 m s.l.m.

Terreno

8/10°C

Consumo ideale

2022/2024

Vitigni

Pecorino 100% - BIOLOGICO

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Zuppe di pesce, aragosta e astice, grigliate di pesce azzurro, spaghetti alla carbonara, formaggi erborinati.

Castrum Morisci 003 Pecorino Falerio DOC ha un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Al naso esprime un bouquet variegato che si contraddistingue per i sentori floreali di tiglio e scorze d’agrume, su un fondale minerale ed ammandorlato.
Al palato di caratterizza per una buona freschezza e mineralità. Di buona struttura e corpo, leggermente amaricante su toni di pompelmo e mandorla.
Il finale chiude con una bella persistenza e un’ottima sapidità.

Il 003 Falerio DOC di Castrum Morisci è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali.
Un vino di carattere che rappresenta a tutti gli effetti la massima espressione del terroir delle Marche.

Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti.
L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori.
Il nuovo restyling grafico è stato realizzato dagli artisti Roberto Montani e Chris Rocchegiani.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in tini d’acciaio.
L’affinamento sulle fecce fini avviene sempre in acciaio e per un periodo di circa 6 mesi.
Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Anno

Voto

AIS Vitae

2019

3/4 viti

Vendemmia

2020, 2021

Denominazione

Falerio DOC

Gradazione

15%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Etichetta Braille

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Colline di Moresco (FM)

Esposizione

Est

Altitudine

120 / 190 m s.l.m.

Terreno

8/10°C

Consumo ideale

2022/2024

Vitigni

Pecorino 100% - BIOLOGICO

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Zuppe di pesce, aragosta e astice, grigliate di pesce azzurro, spaghetti alla carbonara, formaggi erborinati.

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