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Home » Shop » Castrum Morisci 003 Pecorino Falerio DOC
Il 003 Falerio DOC di Castrum Morisci è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. Un vino di carattere che rappresenta a tutti gli effetti la massima espressione del terroir delle Marche.
Castrum Morisci 003 Pecorino Falerio DOC ha un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet variegato che si contraddistingue per i sentori floreali di tiglio e scorze d’agrume, su un fondale minerale ed ammandorlato. Al palato di caratterizza per una buona freschezza e mineralità. Di buona struttura e corpo, leggermente amaricante su toni di pompelmo e mandorla. Il finale chiude con una bella persistenza e un’ottima sapidità. – Il 003 Falerio DOC di Castrum Morisci è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. Un vino di carattere che rappresenta a tutti gli effetti la massima espressione del terroir delle Marche. – Etichetta in braille, nata in collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti. L’etichetta è stata pensata per abbattere le barriere e fornire informazioni a tutti i consumatori. Il nuovo restyling grafico è stato realizzato dagli artisti Roberto Montani e Chris Rocchegiani.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in tini d’acciaio. L’affinamento sulle fecce fini avviene sempre in acciaio e per un periodo di circa 6 mesi. Segue un breve periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione, il che lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.
Anno
Voto
AIS Vitae
2022
4/4 viti
Vendemmia
2020, 2021, 2022
Denominazione
Falerio DOC
Gradazione
15%
Formato
Bottiglia 0,75L
Confezione
Etichetta Braille
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Colline di Moresco (FM)
Esposizione
Est
Altitudine
120 / 190 m s.l.m.
Terreno
8/10°C
Consumo ideale
2022/2024
Vitigni
Pecorino 100% - BIOLOGICO
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Zuppe di pesce, aragosta e astice, grigliate di pesce azzurro, spaghetti alla carbonara, formaggi erborinati.
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