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Anthilia è un classico di Donnafugata, un bianco apprezzato in tutto il mondo per la sua grande espressività. Un vino molto versatile, adatto ad accompagnare varie preparazioni gastronomiche.
Donnafugata Anthilia Sicilia DOC Bianco ha un colore giallo paglierino vivido e lucente. Al naso emana profumi freschi e fragranti di frutta a polpa bianca come pesca, unite a sentori di campo e fiori. Al palato è fresco e vivace, caratterizzato da una piacevole sapidità. I richiami alla frutta sono evidenti, soprattutto sul finale. – Anthilia è un classico di Donnafugata, un bianco apprezzato in tutto il mondo per la sua grande espressività. Un vino molto versatile, adatto ad accompagnare varie preparazioni gastronomiche. È composto prevalentemente da Cataratto, in assemblaggio ad altri vitigni autoctoni ed internazionali. Fa parte della collezione “Freschi e Originali” di Donnafugata, vini piacevoli dall’animo siciliano. Da bere quando lo si desidera, rappresenta un piccolo “lusso quotidiano”. – L’etichetta è il volto di una donna, misterioso e sfuggente come la civiltà degli Elimi, antico popolo della Sicilia occidentale che fondò Entella, nell’area dove oggi si trovano i vigneti di Donnafugata. Anthìlia è il nome dato in epoca romana alla città di Entella in cima all’omonima Rocca. Anthìlia oggi è il nome di un vino che si identifica nel territorio antico da cui trae origine. È il primo vino ad essere stato concepito a Donnafugata e resta ancora oggi nel cuore di tanti estimatori.
Vendemmia manuale e cernita attenta dei migliori grappoli, a partire dalla prima decade di agosto. Fermentazione alcolica svolta in tini d’acciaio inox termocondizionati alla temperatura di 14/16°C. Segue l’affinamento durato 2 mesi sempre in acciaio. Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.
Vendemmia
2021, 2022
Denominazione
Sicilia DOC
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi (Sicilia sud-occidentale)
Altitudine
200 / 400 m s.l.m.
Terreno
Franco-argilloso, ricco di elementi nutritivi.
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
9/11°C
Vitigni
Cataratto, altri vitigni autoctoni ed internazionali
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Perfetto con antipasti vari, con crudi e fritture di pesce, e sformati di verdure; da provare anche con formaggio freschi e carni bianche.
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