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Bell’Assai Frappato di Vittoria DOCG di Donnafugata è un viaggio nei profumi e sapore di una Sicilia che non ci si aspetta. Sicuramente un vino improntato e di grande nitidezza. L’etichetta ritrae una fanciulla di carattere che offre alla dolce brezza siciliana i frutti della vigna ed i profumi della campagna, a rappresentazione dello spirito di quelle famiglie intraprendenti e amanti della bellezza che animano da sempre il territorio di vittoria. Una vera e propria celebrazione del “bello”.
Donnafugata Bell’Assai Vittoria DOCG Frappato ha un colore rosso rubino luminoso dai riflessi violacei. Al naso presenta note intense fruttate di fragola e ciliegia accompagnati da sentori floreali di rosa e fresia. Al palato è fresco, gentile e fragrante, con una trama tannica morbida e avvolgente. Il corpo è leggero e scorrevole. Numerosi sono i richiami alle note fruttate che lo rendono piacevolmente beverino. Estremamente versatile in cucina.
Vendemmia manuale e cernita attenta dei migliori grappoli nella seconda decade di settembre. Fermentazione alcolica svolta in tini d’acciaio inox termocondizionati alla temperatura di 24/25°C con macerazione sulle bucce per circa 8/9 giorni. Segue l’affinamento durato 4 mesi sempre in acciaio. Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.
Anno
Voto
James Suckling
2018
92/100
Luca Maroni
94/100
Gambero Rosso
2/3 bicchieri
Veronelli
88/100
Vendemmia
2019, 2021
Denominazione
Vittoria DOCG
Gradazione
12%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Acate (Sicilia sud-orientale), tra l’altopiano Ibleo e il mare
Altitudine
120 / 150 m s.l.m.
Terreno
Tendente al sabbioso con substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto
Consumo ideale
2022/2025
Temperatura di servizio
15/16°C
Vitigni
Frappato 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
"Verdure grigliate, caponata di melanzane, salumi, arancini, piatti di pesce saporiti, zuppe di pesce. Ottimo in accompagnamento al sushi di tonno e calamari ripieni."
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