Donnafugata Mille e una Notte Sicilia DOC Rosso 2018 ha un colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime un bouquet ampio ed intrigante caratterizzato da evidenti note di frutta a bacca rossa matura come ciliegia, frutti di bosco come ribes nero e mora, ampliati da sentori balsamici di eucalipto e speziati di noce moscata e pepe nero. Completano il quadretto olfattivo le delicate nuances di tostatura dolce che ricordano la vaniglia.
Al palato è morbido, avvolgente, elegante e strutturato, con tannini eleganti e fini.
Chiude con un finale ricco e di notevole persistenza.
–
Mille e una Notte è senza dubbio una delle icone di Donnafugata, un’etichetta che rappresenta l’eccellenza enologica italiana nel mondo intero.
Un vino elegante, esclusivo e sicuramente memorabile, creato appositamente per goderne sensazioni uniche nel corso del tempo.
Mille e una Notte si presta infatti a lunghi ed interminabili invecchiamenti, che possono durare anche oltre 20 anni.
–
Il palazzo illustrato nell’etichetta disegnata dall’artista Stefano Vitale è quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina, in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice.
Gabriella Anca Rallo, fondatrice di Donnafugata, ne cattura l’immagine e la incastona in un cielo da “Mille e una notte”, pieno di stelle e ricco di promesse: un panorama forte e passionale, fonte d’ispirazione.

Vendemmia manuale in piccole cassette con cernita attenta dei migliori grappoli direttamente in vigna a partire da fine agosto.
Una volta ricevute in cantina, i grappoli vengono diraspati con un macchinario di ultima generazione in grado di selezionare solo gli acini perfettamente maturi.
Fermentazione alcolica svolta in tini d’acciaio inox termocondizionati alla temperatura di 28/30°C con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni.
Segue l’affinamento durato 13/14 mesi in barriques di rovere francese nuove.
Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per ben 24 mesi prima della commercializzazione.

Ottimo in accompagnamento ad arrosti e brasati di carne, ma anche con primi piatti al ragù e carré di agnello. Adatto anche in abbinamento a piatti saporiti di pesce stufato.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio.