Frescobaldi Alìe Rosé 2023
Promozione speciale: Box 6 Bottiglie + 6 Calici + 6 Sottobicchieri Limited Edition
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Alìe 2023: un’edizione speciale dedicata all’iconico rosé di Tenuta Ammiraglia.
Alìe celebra la sua decima vendemmia e, per l’occasione, abbiamo pensato ad un’offerta speciale con calici e sottobicchieri in edizione limitata ed ispirata al mito di Alìe, la ninfa della mitologia greca simbolo di sensualità ed eleganza, da cui il vino prende il nome.

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Il mito di Alìe viene rievocato nel poema epico a lei dedicato: Alìade.

Alìe, ninfa del mare, animo gentile, Alìe
la sua isola doveva custodire. E guai,
come teneva al suo mare. Quando
i marinai sfioravano le coste, lei
li osservava navigare. Poi, incantevole
com’era, li accompagnava per un tratto.
Faceva loro compagnia, regalava una
risata. Al termine del viaggio offriva
un elisir sublime. E mentre loro
si perdevano nel rosa, lei nella
sua isola tornava.

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Frescobaldi Alìe Rosé Toscana IGT ha un colore rosa tenue, vivace e luminoso.
Al naso spiccano sentori fruttati piuttosto intensi, tra cui quelli di pesca nettarina, ma anche ricordi floreali di rosa e peonia.
Le note agrumate, perfettamente integrate al contesto, donano una meravigliosa freschezza, ancor più accentuata dai delicati sentori iodati.
Il bouquet è tutto in divenire ed, in un secondo momento, compaiono sensazioni di erbe aromatiche come timo e salvia.
Al palato si percepisce la delicatezza di questo rosé, grazie anche alla corrispondenza gusto olfattiva impressionante e alla mineralità.
È nitido, fresco e leggero, particolarmente equilibrato ed armonico.
Colpisce per la grande agilità di beva, nonché per il suo carattere “sensuale”.
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Alìe è il nome di una delle ninfe marine greche, da sempre simbolo di sensualità e bellezza.
Le stesse caratteristiche si adeguano perfettamente a questo rosé, ottenuto da un blend Syrah e Vermentino, coniugati perfettamente in un risultato raffinato ed espressivo.
Le uve Syrah gli conferiscono un colore rosato attraente e delicato, senza il bisogno della macerazione, mentre il Vermentino contribuisce a donare, in maniera impeccabile, quell’equilibrio fresco-sapido caratteristico di questa etichetta.

Il segreto di Alìe risiede nell’insieme delle caratteristiche territoriali, della gestione del vigneto ed ovviamente del fattore umano.
Le uve, una volta vendemmiate, sono state trasportate in cantina in tempi brevi al fine di non sciupare o danneggiare i grappoli.
Uno dei momenti salienti della produzione di Alìe è stato rappresentato dalla fase di pressatura.
I grappoli, interi ed in assenza di ossigeno, sono stati caricati in pressa. Le pressioni applicate durante questa fase sono state estremamente soffici e delicate; questo processo unitamente all’accurata selezione dei mosti e ad una successiva decantazione di questi, per non meno di 12 ore, ha permesso di esaltare le caratteristiche distintive di questo seducente rosè.
Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19°C.
Dopo una maturazione di qualche mese su fecce fini, includendo successivamente anche un periodo di bottiglia, Alìe è risultato suadente ed affascinante come sua consuetudine.

Ideale per l'aperitivo, ma anche in abbinamento al salmone affumicato, prosciutto crudo al coltello, piatti speziati e della cucina orientale, carni bianche e pesce.