Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG ha un colore rosso rubino intenso, vivace e compatto.
Il naso è caratterizzato da un bouquet ampio e complesso, estremamente elegante: inizialmente si sprigionano sensazioni fruttate, in cui predominano piccoli frutti di bosco e frutti rossi maturi, accompagnati da un’elegante nota floreale.
Lasciandolo respirare si riescono ad avvertire sentori speziati e una punta balsamica, che lo rendono estremamente equilibrato e complesso.
Al palato rivela una trama tannica fitta ed elegante che, assieme alle sensazioni minerali, avvolge il palato ed impressiona per la sua straordinaria armonia gustativa.
Il finale è lungo, caldo e persistente, con il ritorno di tutte le componenti speziate, dolci e balsamiche.
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“CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni – galestro, argille e sabbie plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature. Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che mi fanno venir voglia continuamente di scoprire, assaporare e ricordare.”
– Lamberto Frescobaldi
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Di ottima presentazione, questa cassetta è un’originale idea regalo per appassionati e amanti del buon vino.

Vendemmia manuale e scrupolosa cernita dei migliori grappoli in cantina.
Una volta diraspate, le uve vengono avviate al processo fermentativo in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 30°C e con frequenti batonnage, dove concluderanno la macerazione durato in totale 32 giorni.
Successivamente, il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia, dove viene maturato per 24 mesi.
Segue poi il passaggio in barriques di rovere francese, dove affina per altri 24 mesi.
Il periodo di riposo in bottiglia di 4 mesi prima della commercializzazione lo rende un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Carni rosse, arrosti e brasati, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti saporiti dal carattere forte.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.