Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico DOCG Riserva ha un colore rosso rubino brillante, attraversato da riflessi violacei.
Al naso si distingue per la ricchezza e la concentrazione, in cui note di viola mammola si uniscono sapientemente a sentori di frutti a bacca rossa, accompagnati da sentori terziari che ricordano il cuoio, il tabacco ed in parte anche delicate note pepate. Emergono sul finale anche richiami al sottobosco.
Al palato, vengono evidenziati la profonda eleganza e lo stile di Tenuta Perano, con un sorso ricco, un corpo strutturato e una freschezza tale da rendere la beva scorrevole.
Buona la trama tannica, ben bilanciata con la morbidezza.
Chiude con un finale lungo e persistente, con un’impressionante corrispondenza gusto-olfattiva.
–
Il Chianti Classico Riserva Tenuta Perano nasce sulle colline di Gaiole in Chianti, uno dei comuni storici per la produzione di Chianti Classico.
L’esposizione sud sud-ovest e, soprattutto, la forma ad anfiteatro dei vigneti, favoriscono l’insolazione e concentrano il calore.
L’insieme di altimetria, esposizione, configurazione e pendenza dei vigneti, rappresentano un’unicità qualitativa straordinaria, conferendo ai vini un colore violaceo brillante, profumi fruttati intensi e grande struttura tannica, permeata di un’elegante vibrazione.
Una grande espressione del Chianti Classico Riserva, maturato per oltre 24 mesi in botti di rovere.

Le uve, una volta vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Le frequenti rotture del cappello consentono una perfetta estrazione polifenolica in grado di determinare il colore e la struttura tipici di un Chianti Classico Riserva.
Il prolungato periodo di maturazione in legno di minimo 24 mesi contribuisce sicuramente all’intensità strutturale di questo vino, ulteriormente affinata poi da un periodo in bottiglia.

Ottimo in accompagnamento a carni rosse grigliate o in umido, primi di terra, formaggi stagionati e salumi.