La Plantze Al Mister Vino Bianco in Anfora ha un colore giallo paglierino carico e luminoso.
Al naso regala sentori intensi e molto espressivi di fiori di sambuco e di frutta gialla matura, tra cui spiccano albicocca e nespola su tutti.
Al palato è avvolgente e morbido, il gusto è pieno e deciso, di grandissimo appagamento.
Il finale è lungo ed elegante, ravvivato da notevoli sensazioni minerali e sapide, con ritorni caratteristici fruttati di albicocca e pesca gialla.

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Al Mister è ottenuto dall’unione di uve Viognier e Sauvignon Blanc vinificate in anfore di terracotta.
Non siamo in toscana, dove è solito usare questa tecnica di vinificazione, ma in Valle d’Aosta, dove Henri Anselmet ha voluto tentare questo azzardo, dedicandolo al padre Giorgio.
Il risultato è un vino estremamente espressivo e coinvolgente, un pioniere di grande bevibilità, profumi ed eleganza.
È l’unione di due uve molto distanti tra loro, ma che “parlano la stessa lingua”: il Sauvignon Blanc regala al Viognier la giusta acidità di cui difetta, amplificandone ulteriormente il bouquet aromatico.

Vendemmia manuale nella prima settimana di ottobre e cernita dei migliori grappoli da tre differenti parcelle situate nei comuni di Gressan, Villeneuve e Saint Pierre.
Vinificazione e affinamento per almeno 8 mesi in anfora, imbottigliamento senza filtrazione.

Saltimbocca alla romana, carni bianche in salsa, risotti di pesce.