Il “Furore Bianco Fiorduva” di Marisa Cuomo è uno dei grandi bianchi italiani che meglio raccontano la Costiera Amalfitana, un vino capace di unire potenza, finezza e una straordinaria impronta territoriale. Nasce a Furore, in un paesaggio di viticoltura eroica dove le vigne si arrampicano su terrazzamenti costieri sospesi tra roccia e mare, da cui derivano energia, sapidità e una personalità immediatamente riconoscibile. È un vino che non si limita a essere assaggiato: si osserva, si ascolta e si ricorda, perché ogni sorso restituisce il sole, il vento e la verticalità di questo angolo unico di Campania.
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Questo bianco nasce dall’incontro di Fenile 30%, Ginestra 30% e Ripoli 40%, tre vitigni autoctoni che qui trovano una delle loro espressioni più alte. Le uve provengono da Furore e dai comuni limitrofi, coltivate su terrazzamenti esposti a sud tra 200 e 550 metri sul livello del mare, su terreni di rocce dolomitico-calcaree.
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Nel calice si presenta con un giallo intenso dai riflessi dorati, luminoso e profondo. Il profilo olfattivo è ricco e seducente: emergono note di albicocca matura, ginestra e frutta esotica, con sfumature che richiamano la solarità mediterranea e la dolcezza del frutto ben maturo. Al palato il sorso è ampio, morbido e avvolgente, ma sostenuto da una vena sapida e fresca che gli dona slancio e precisione. La chiusura è lunga e intensa, con ritorni di albicocca secca, uva passa e canditi, in un equilibrio molto personale tra ricchezza aromatica e tensione marina.

La vendemmia è manuale e si svolge nella terza decade di ottobre, con raccolta di uve surmature per ottenere la massima concentrazione. In cantina, dopo una pressatura soffice e un illimpidimento statico a freddo, il mosto fiore fermenta per circa 6 mesi in piccole barrique di rovere a temperatura controllata, preservando integrità, complessità e profondità.

È un grande bianco da meditazione e da tavola, capace di accompagnare crostacei importanti, crudi di mare, formaggi erborinati e piatti eleganti a base di pesce, ma anche di sorprendere per evoluzione e longevità.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.