Maso Cantanghel Pinot Nero Trentino DOC si presenta di colore rosso rubino vivace e brillante, di media intensità.
Al naso spiccano le caratteristiche note speziate del vitigno, legate a frutti di bosco, mora e mirtillo nero, accennando anche il sottobosco.
Al palato di distingue per la spiccata mineralità, grande eleganza ed equilibrio.
Chiude con un finale di buona persistenza.
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Il Pinot Nero di Maso Cantanghel si distingue per la spiccata mineralità e l’eleganza nel rappresentare questo grande vitigno a bacca rossa.
Viene prodotto a partire da uve selezionate e raccolte manualmente, affinandosi lentamente per circa 12 mesi in barriques di secondo passaggio, esaltando le note più fresche e peculiari del varietale.

Vendemmia manuale delle uve in cassette nella prima decade di settembre.
Pigiatura e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata.
Seguono la fermentazione malolattica e l’affinamento in barriques usate per 12 mesi.

Carni bianche e rosse, arrosti in genere, selvaggina da piuma, agnello.